大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回味湘菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍回味湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
干锅花菜怎么做？
锅花菜每次去饭馆都是必点的菜品，端上来热腾腾麻辣辣，透着一股子豪爽，吃起来更是香气四溢，绝对是下饭菜，多来一碗米饭也不为过，这么好吃的一道家常菜一定得自己会做，因为自己做的肯定比饭馆做的健康和卫生，吃得更放心，料更足嘛！
BY 风意画
把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。
把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
花菜沥干水分，继续用刀切好。
干锅菜花做的好吃应该个人口味而定了，我做这个菜必较喜欢放番茄酱吃起来口感好点。
1，把菜花掰成一朵朵的然后洗干净，放入开水锅里煮两分钟倒出来沥干火备用，
2，另起一个锅放入适量的花生油等油温升到50度的时候，干辣椒，蒜片，葱节，爆炒一下出香味，再放菜花进去继续炒，放盐，鸡猜再放点酱油调味。
3，炒到整个菜花变色时放适量的番茄酱炒到收汁就好了，(记住千万不能放多番茄酱了)。
试做一下吧。
感谢今日头条，悟空问答提供的好平台，爱美食分享的瑾小厨，才有机缘在此和大家分享，美味家常中的点滴快乐，感恩！❤🙏🌹
下面我给您分享一道家常“干锅花菜”的做法，希望您能喜欢！
所需食材:菜花300克，腊肉100克，豆瓣酱、豆豉各30克、干红辣椒30克、青蒜、蒜、料酒、酱油、食用油各适量。
做法
1、菜花洗净，掰小块。
2、锅内倒入适量清水，加少许食用油，盐大火烧开，倒入菜花块焯烫2分钟，捞出。
3、菜花块放入冷水过凉(换水2次)，捞出沥干。
4、干红辣椒洗净，切圈；蒜洗切切片；青蒜洗净，切碎。
5、腊肉加水煮30分钟，切小片。
6、炒锅注色拉油烧热，放入腊肉肉片，小火慢慢地煸出油，呈焦***。
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干锅花菜是一道很下饭的家常菜，很受人们的欢迎。但是这道菜一般都是在餐馆里点的，在家里面基本上很少有人会做。其实在家里用普通的炒锅一样可以做出好吃的干锅花菜。下面就跟着小编的步骤一起来学吧。
首先是食材的选择，花菜要选择那种开花比较散的那种散花菜。包的太紧的那种花菜不好吃。把花菜洗干净摘成小朵。锅中加少许盐，把花菜放入开水中焯两分钟水，然后捞出用冷水降温。这一步是为了让花菜有脆脆的口感。
五花肉切成薄片，大蒜用刀拍扁。
锅中加少许油，烧至七成热之后放入蒜头爆香。之后把五花肉放入锅中，煸炒至表面变色发黄，把肥油逼出来。
加入生抽，盐，白糖，转大火翻炒一分钟左右，盖上锅盖焖一分钟左右就关火起锅装盘。
一道好吃又下饭的干锅花菜就制作完成了。
让大厨我来告诉你，每个月在我们公司销量榜排第一位花菜，怎么制作好吃。首先选料第一，要选有机散花，(那种包太紧的不好吃)把散花拔成一小颗，锅中倒油烧5成油温，下花菜炸1分钟，炸八成熟，锅留底油下拍了一下蒜米2克，下油渣3克，下小米辣2克，下剁交2克，倒入炸好花菜，翻炒30秒，下蒸鱼豉油2克，生抽3克，味精2克，韭菜5克，炒至韭菜断生起锅装盘。
南宁菜馆推荐？
1.餐厅名称:桂小厨
地理位置: 南宁市多家分店
餐馆类型和菜系: 主打广西菜，以焖锅为核心，荟聚各地特色菜，人均85元左右
菜品特色和口味: 招牌菜是秘制老友鱼，酸辣口味，鱼肉嫩汁浓，回味绵长，还有邕城柠檬鸭、田螺鸭脚煲、花甲螺蒸鲜腐竹等
服务质量和态度: 服务态度热情周到
价格和性价比: 价格略高，但性价比不错
评价和口碑: 品尝桂菜的好去处，口碑不错
2.餐厅名称: 甘家界柠檬鸭
地理位置: 南宁市高峰林场5号
餐馆类型和菜系: 老字号连锁餐厅，主打甘家界柠檬鸭，人均约50元
到此，以上就是小编对于回味湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于回味湘菜馆的2点解答对大家有用。
