大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于辣炒猪肉湘菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍辣炒猪肉湘菜的解答,让我们一起看看吧。
湘菜农家小炒肉的做法?
主料:
猪肉350克、尖椒100克、红尖椒100克
辅料:
朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙
做法步骤:
步骤1
肉切片,把肥点的肉切出来单独放,可以煎油,辣椒切成棱形块,蒜切片
步骤2
辣椒切成棱形块状
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
3、肉切片,青红辣椒切滚刀片,蒜子拍碎。
5、热锅加入油,油热之后加入五花肉加蒜子,辣椒,加入适量的盐,翻炒。
主料:卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜
做法:
1、将卷心菜摘洗干净,切细丝,用热水淖一下。
3、葱姜蒜切碎,备用。
4、炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
6、倒入料酒、生抽、老抽调味,翻炒一下。
7、将卷心菜加入,继续翻炒。
1、材料:红椒50克,瘦肉200克,螺丝椒150克,盐3克,酱油3克,料酒5克,白糖1克,鸡精3克,植物油50克,姜片5克,蚝油10克,胡椒粉1克,葱花3克,蒜片3克。
2、将肉切成薄片备用,将螺丝椒去籽切块,将红椒滚刀切块,锅中倒入植物油,油温烧成五成热时放入肉片,将肉片的水分炒干。
3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘,完成。
湘菜春笋炒肉的家常做法?
1、春笋、五花肉切片
2、春笋倒入沸水中,焯水30秒,盛出备用
3、倒入食用油,放入五花肉翻炒至变色
4、倒入蒜片,大火爆香,倒入春笋,翻炒均匀
5、放盐、生抽、鸡粉,翻炒均匀,盛出即可
主料:
笋一根、五花肉250克、黑木耳一小把。
辅料:
青葱一根
做法步骤
1.准备好材料:笋剥开后,切成薄片,五花肉切成小块,青葱切细。
2.黑木耳用水泡开。
3.煮一锅水,把笋片放进去焯一下,大概一分钟左右(去除苦味)。
4.煸炒五花肉。
5.当五花肉煸成两面金黄的时候,把笋片和黑木耳放进去翻炒。
食材清单
春笋 2个 、 生抽 1勺 、 淀粉 1勺 、 油盐 适量 、 五花肉 400g 、 干辣椒 5个 、 花椒,豆瓣酱 适量
烹饪步骤
1/5
肉,洗净放水里煮至筷子可以穿透。放凉切片
2/5
笋洗净切片
3/5
主料
春笋适量、红辣椒一个、瘦肉适量
辅料
姜适量、花椒适量、玉米淀粉适量、盐适量、蒜适量
调料
料酒适量、酱油适量、十三香适量
2. 瘦肉丝放入调料搅拌均匀,腌制十分钟左右。
3. 锅中油热放入花椒、姜蒜末爆香,倒入腌制好的肉丝。
4. 肉丝炒至八分熟扒到锅边,也可以盛到盘子里。
到此,以上就是小编对于辣炒猪肉湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于辣炒猪肉湘菜的2点解答对大家有用。