大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜塘角鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜塘角鱼的解答，让我们一起看看吧。
塘角鱼的做法？
做法1：红烧塘角鱼
准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：
接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，
然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
1、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。
2、先把买回来的塘角鱼切成小块。
3、放水洗干净，然后泡水十分钟。
4、捞起来，再放进电炖锅里面。
5、把蒜切成丁，放进锅里面。
食材明细
塘角鱼、生姜、大蒜子、米酒、新鲜大蒜、老抽、生抽 、盐 。

1、塘角鱼宰杀洗净，控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。

2、坐锅热油，下姜片，再下塘角鱼块煎成两面金黄。

3、加米酒，生抽，翻炒均匀，再加适量水烧开。

4、将大蒜子和新鲜大蒜加入。
塘角鱼是一道广东特色家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是一份常见的做法：
所需材料：
- 塘角鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 2个
- 生粉适量
- 葱花适量
步骤：
塘角鱼的做法？
1、首先将鱼头尾去掉，鱼身改刀切成薄片，与未修的好看一点，鱼头从中间破开，清洗血水。
2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油，用手拌均匀，腌制15分钟后放入盘中，放上剁椒。
3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟，关火后浇一点蒸鱼豉鱼在上面，撒入葱花出锅即可。
1．塘虱鱼洗净，去肠泥，放入热水中拖一拖，取出刮去白色的潺，洗干净，切成鱼块，加腌料拌匀，放热油锅中过油，捞出去油，备用。
3．用1汤匙食油入锅烧热，下蒜末爆香，加入豆豉及油炸豆腐略片刻，至汁液收干，加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。
1、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。
2、先把买回来的塘角鱼切成小块。
3、放水洗干净，然后泡水十分钟。
4、捞起来，再放进电炖锅里面。
5、把蒜切成丁，放进锅里面。
到此，以上就是小编对于粤菜塘角鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜塘角鱼的2点解答对大家有用。
