大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒兔川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍尖椒兔川菜的解答，让我们一起看看吧。
正宗四川辣子兔怎么做？
用料：兔肉500克，仔姜 一整根，小米辣 10个，青花椒 三四小串，独蒜 2个，老姜 2片，二荆条青椒 10个，红薯淀粉 1勺，料酒 1勺，盐 1勺，郫县豆瓣 半勺，生抽 1勺，大葱 1根，鸡精 少量
步骤 1
切好各种配料待用。
步骤 2
步骤 3
兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔肉至面上金黄，外焦内嫩起锅沥干。
步骤 4
锅内留一汤勺油，加入葱蒜老姜，炒出香味。
3.大约三分钟后舀出沥干水
4.乘热放入步骤一的调料盆中
5.加入生抽调味，加入老抽染色。建议不要觉得方便只用一样，生抽颜色不够，老抽加够味道颜色又会太深。
6.盖好盖子颠簸摇匀放置十五分钟
7.下锅炒之前可以尝下缺什么味道及时弥补
8.上油锅大火烧开
9.下锅翻炒至兔肉完全熟了。
自贡青椒兔的正宗做法？
1. 准备食材兔肉：切小块后清洗干净青辣椒：切小块青花椒：去除叶子，洗净备用
2. 兔肉过热水焯去血水焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味
3. 兔肉码味焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味
4. 淀粉加水后拌入兔肉中
5. 油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里。
6. 继续使用锅里的油，将蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香。
7. 锅里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飘香。
8. 加入适量盐后，青椒兔出锅。
用料
鲜兔，1只（1500克左右）
新鲜青花椒，10克
泡椒，约20个
二荆条辣椒，10根
泡姜，30克
盐，适量。白胡椒粉，适量
料酒，适量
芹菜，2根，香葱，2根
美极鲜，2小勺
1.青椒，大葱，嫩姜，泡椒和泡姜洗净切开备好 （兔肉放点料酒淀粉拌匀）。
2.热油下锅翻炒兔肉。
3.兔肉炒变色后放花椒豆瓣泡椒泡姜一起炒。
4.兔肉断生以后放入青椒大葱一起炒。
5.青椒熟了之后按照个人口味添加调料，翻炒均匀即可出锅。
尖椒兔的做法怎么做尖椒兔？
食材
兔子一只，葱姜蒜适量，老抽适量，料酒适量盐适量，耗油适量，八角适量，五香粉适量，淀粉适量
步骤
1将兔子剁成小块，放入老抽，料酒，淀粉，盐，蚝油，八角，五香粉，抓匀腌制半小时！
2泡椒泡姜切碎，老姜蒜瓣切片，花椒小茴香放一起，尖椒切圆筒，仔姜切片！
3锅中放油烧至7成热放入腌好的兔子肉，大火炸5分钟，在中小火3分钟！
4炸好了以后把兔肉捞出！
到此，以上就是小编对于尖椒兔川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒兔川菜的3点解答对大家有用。
