大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜荔枝肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜荔枝肉的解答，让我们一起看看吧。
荔枝香肉怎么做？
将瘦肉洗净，切成厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片。新鲜荔枝12个。
锅置旺火上，下油八成热时放入裹上淀粉的肉片炸至金***用漏勺捞起，沥干油，
锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入调好的汁烧沸，随即倒入新鲜荔枝和肉翻炒几下即可
1、主料：香肉、荔枝。
4、香肉剁小块洗净。
5、姜剁小块、白萝卜切小块。
7、将香肉的血水炒出。
8、将香肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。
9、刚才炒香肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻。
湖南荔枝肉的做法？
猪肉洗净切成小块装入碗中。加入少量的料酒，生抽，淀粉，抓匀腌制10分钟。加少许食用油锁住水分。土豆去皮洗净，切成小方块，晾干表面的水分。
锅中加热放油。油温起来后，放入猪肉炸至两面金黄。捞出装盘备用。下土豆炸熟，注意油温高了，就改用小火。之前炸好的肉重新反锅炸一下和土豆一起捞出来。
锅底留底油，攻小火下入姜蒜未炒香。倒入少量的生抽白糖，白醋，番茄酱炒匀，再把炸好的肉和土豆倒入锅中。快速的翻炒均匀就可以出锅了撒上葱花。外酥里嫩的荔枝肉就做好了。
名厨教你荔枝肉的正宗做法福州？
福建荔枝肉主料：猪肉(瘦)300克辅料：荸荠100克调料：大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜（灼ぃ?克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克做法：
1. 将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2. 马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；
3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
荔枝肉正宗的做法？
主料：猪肉(瘦)300克辅料：荸荠100克调料：大葱15克,红糟50克,白醋10克,酱油10克,白砂糖15克,大蒜（灼ぃ?克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克做法：
1. 将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2. 马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；
3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6. 锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7. 锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。
到此，以上就是小编对于川菜荔枝肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜荔枝肉的4点解答对大家有用。
