大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于出名的川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍出名的川菜的解答,让我们一起看看吧。
北京十大人气川菜馆?
1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆
在北京,最正宗评分最好的的川菜馆,就是这家了,始建于1999年,前些年也翻新过一次,装修风格很雅致,服务员也热情周到,比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。
2. 四川会馆
这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的,它坐落在三元桥,没有开设分店,主打高端菜,装修风格雅致,非常有气派,比较适合商业宴请等,比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。
3. 天府食舫
川菜顶级菜?
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,不仅色香味俱全,而且非常下饭,在川菜中有着非常重要的地位。
推荐一些经典川菜?
说到经典川菜那就不得不说
川菜的四大家常了
①回锅肉
回锅肉 是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉(熬炒至“灯笼卷”)。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓“回锅”,就是“再次烹调”的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
②麻婆豆腐
麻婆豆腐 味:麻辣 是极具有四川代表性的名菜,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点
③鱼香肉丝
鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。主要配料:猪肉丝 青笋丝 木耳丝 胡萝卜丝(川菜厨师 试菜 必试之一)
④宫保鸡丁
川菜作为中国汉族四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,国内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主,取材广泛,以善用麻辣著称。虽然我们会经常吃到川菜,对川菜也有所了解,但如果让我们说说十大经典川菜的名称,估计很少有人能说全。下面为大家介绍十大经典川菜,爱辣的吃货怎能错过?
1、四川火锅
以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表。
2、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道四川及重庆市的汉族传统名菜,“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
3、回锅肉
回锅肉作为一道传统川菜,一直被认为是川菜之首,川菜的化身。它色香味俱全,色泽红亮,是最好的下饭菜之首选。
到此,以上就是小编对于出名的川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于出名的川菜的3点解答对大家有用。