大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒豇豆川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒豇豆川菜的解答,让我们一起看看吧。
豇豆炒茄子的川菜做法?
材料
豆角1把,茄子1只,蒜头半个,红辣椒2只,食盐适量,高汤适量
做法
1、豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。
2、油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。
3、随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮。
4、至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味,淋少许生抽上色,即可出锅。
准备原材料 锅内加入食用油适量烧制6成热,将茄子和豆角分别过油备用。
另起锅加入食用油烧热,加入葱10g,姜10g,蒜10g爆香,放入料酒10g和蚝油10g,白糖5g,食盐2g,酱油8g,鸡精2g,生粉5g,老抽5g调味。
把茄子,豆角,红椒翻炒均匀,出锅装盘即可。茄子豆角做好了,完美的下饭伴侣。
川味豇豆炒牛肉怎么做才好吃?
答:烹饪方法是:
先将豇豆清洗干净后改刀切颗粒状备用,改刀切牛肉粒,大小和豇豆一样,牛肉粒切好后,放入少许生粉和少许花生油进行搅拌均匀备用。
起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后放入豇豆粒一起翻炒一分钟左右后盛出来备用。
起锅烧油热放入牛肉粒进行翻炒几下,放入做好的豇豆粒一起翻炒,加入少许耗油鸡精调味后,翻炒几下后放入少许葱花点缀一下出锅。
牛肉150克,
豇豆300克,
辅料
油5克,盐2克,蚝油3克,料酒5克,砂糖1克,十三香少许,姜10克,紫苏20克。
步骤1
准备材料备齐,
步骤2
牛肉洗净,用厨房纸吸干水分。
步骤3
酸豇豆炒辣椒的做法?
1、主要食材:自制酸豆角约半斤,豆豉一小碟约1两,青椒适量,五花肉约1两,姜蒜适量。2、食材改刀:将五花肉剁碎,青椒切小丁,姜蒜切末。
【制作过程】:
第一步、炒香肉沫:起锅热油,中火将肉沫炒散,炒至肉沫刚变色散发香味即可。
第二步、豆豉炒香、青椒炒断生:姜蒜下锅略爆香,再下豆豉和青椒,将豆豉炒出香味,青椒炒至断生。
第三步、酸豆角炒香:酸豆角带汤汁一块入锅,翻炒出酸香味。
第四步、调味炒匀:加适量盐、生抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅。出锅装盘。
2、准备食材,是酸豆角切碎,肉切肉末,辣椒切段。
3、起油锅倒入底油下肉末炒香,加入料酒。
4、加入辣椒段炒香。
5、倒入酸豆角炒香。
6、加入鸡粉,少许白糖调味翻炒均匀即可出锅。
辣椒炒酸豆角是一道经典的川菜,做法简单。首先,将酸豆角洗净切段备用。
然后,将辣椒切成细丝。
接下来,热锅加入适量油,放入蒜末炒香,再加入辣椒丝翻炒出香味。
随后,加入酸豆角翻炒均匀,调入适量盐、糖、鸡精调味。
最后,加入少许水煮熟酸豆角,炒至酸豆角变软糯即可出锅。这道菜色香味俱佳,酸辣可口,适合搭配米饭或面食食用。
到此,以上就是小编对于炒豇豆川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒豇豆川菜的3点解答对大家有用。