大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜大头虾的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜大头虾的解答，让我们一起看看吧。
大头淡水虾叫啥名？
大头淡水虾的学名为Macrobrachium rosenbergii，它是一种体型较大的淡水虾，广泛分布于世界各地的热带和亚热带地区。大头淡水虾的头部比较大，身体呈棕色或绿色，有明显的横向条纹。它是一种重要的水产养殖物种，由于其肉质鲜美，营养价值高，而且具有很高的经济价值，因此被广泛用于养殖业。在中国，大头淡水虾也被称为龙虾或河虾，是一种受到广泛欢迎的美食。
什么叫大头虾？
1、大头虾是罗氏沼虾，大头虾是广东的方言。因头部远大于身体，因此被称为大头虾，是长臂虾科、沼虾属动物。从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的母虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育。
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2、罗氏沼虾在不同的生长发育阶段，栖息习性有所不同，甚至是相反。罗氏沼虾幼体发育阶段，必须生活在具有一定盐度的咸淡水中，行浮游生活，总是腹部朝天，背部朝地，尾部倾斜向上，头部倾斜向下。若此期放入纯淡水中，不久就会死亡。幼体喜群集生活， 有较强的趋光性，但又避开强光和直射光。当幼体变态成幼虾后， 直到成虾和抱卵亲虾，均生活在淡水中，并行底栖生活
糟大头虾做法？
1.
首先准备大头虾500克，如下图所示。
（图片来源网络，侵删）
2.
锅中放入1000毫升的水，接着放入生姜片15克，葱花15克，料酒15毫升，用小火煮至沸腾。
3.
（图片来源网络，侵删）
接着放入大头虾500克，用大火煮十分钟。
4.
到此，以上就是小编对于粤菜大头虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜大头虾的3点解答对大家有用。
