大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒸宝蟹的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蒸宝蟹的解答，让我们一起看看吧。
潮汕蟹面蒸螃蟹的正确方法？
1/4 螃蟹买时店老板已经帮处理过，回家用刷子清洗下外壳
2/4 把面条铺在盘底
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3/4 螃蟹码在面条上面，淋上姜葱蒜末，油、鱼露调成的酱汁
4/4 起锅少水，水开后将装螃蟹的盘子放入锅内蒸15分钟，熄火，吃蟹吃面
高压锅蒸白蟹的做法？
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（图片来源网络，侵删）
高压锅蒸螃蟹一般5~10分钟左右就好。 高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可，海鲜比较容易烂，所以适当减少时间没有问题。
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把准备好的新鲜螃蟹毛刷认真刷洗，然后再用清水冲洗干净，直接把它放入到蒸锅的蒸汽上下面放，盖好锅盖，这时最好在锅盖上压一个重物，不然里面的螃蟹在预热后会跑出来，用大火烧开后继续用大火蒸5分钟，然后再用中火蒸10分钟左右，吃锅中的螃蟹就能蒸熟，取出后装在盘子中，可以上桌食用，食用时醮食料汁滋味特别好。
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清蒸招财蟹蒸多久就好？
原料：蟹1只 清水1000g 盐1匙 八角1个 生抽1匙 白米醋3匙 香油半匙
步骤：
1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3.锅中加水，放入八角，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
到此，以上就是小编对于粤菜蒸宝蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒸宝蟹的3点解答对大家有用。
