川菜麻辣腐竹,川菜麻辣腐竹的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜麻辣腐竹的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜麻辣腐竹的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣腐竹怎么做？
2. 麻辣腐竹做法？

麻辣腐竹怎么做？

用料:腐竹100克，青红椒适量，黑木耳1小把，蒜泥适量，香菜3根，胡萝卜适量，豪吉麻辣川香汁2勺

做法:

1、腐竹用冷水泡发直软，将其斜切备用。

2、黑木耳用温水加几滴白醋泡发至软，洗净切丝。青红椒切位。蒜泥和香菜准备好。

3、将蒜泥下油锅炒出香味。

主料：腐竹100克，蒜苗1棵，杭椒2根。

辅料：植物油20毫升，盐1克，大蒜2瓣，糖3克，郫县豆瓣酱1勺，生抽半勺，蚝油5克。

做法：

1、准备好所需要的食材，先把腐竹斜刀切成段。

2、蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片。

麻辣腐竹做法？

1/4 腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；

2/4 锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；

3/4 盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或【智烹】功能）；

4/4 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

原料：腐竹、花椒、干辣椒、葱段、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：



第1步、材料：腐竹（已泡发）



第2步、花椒



第3步、干辣椒、葱段



第4步、将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。

1. 准备材料

2. 腐竹、木耳温水泡发。

3. 腐竹泡发两三个小时变软变白即可。

4. 腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。

5. 锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。

6. 热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。

7. 先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。

8. 上桌了，麻、辣、咸、香。

到此，以上就是小编对于川菜麻辣腐竹的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜麻辣腐竹的2点解答对大家有用。