大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自做川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自做川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味懒人自煮火锅操作流程食用方法步骤演示？
第二步，放入川粉包，川粉搓散更入味、更易熟；
第四步，加入凉水（或40度以下的温水，切记不要用温度过高的水）至上层餐盒内沿口；
第五步，拆开加热包透明塑料袋，放置底层餐盒，加凉水（一定要用凉水，用热水无法加热）到底层沿口处刚好淹住加热包；
川味懒人自煮火锅操作流程食用方法步骤演示？
第一步，先将火锅底料包打开放入上层盒中；
第二步，放入川粉包，川粉搓散更入味、更易熟；
第三步，放蔬菜包、火腿肠、鹌鹑蛋；
第四步，加入凉水（或40度以下的温水，切记不要用温度过高的水）至上层餐盒内沿口；
第五步，拆开加热包透明塑料袋，放置底层餐盒，加凉水（一定要用凉水，用热水无法加热）到底层沿口处刚好淹住加热包；
学川菜厨师要多久？
感谢邀请，我是一个地道广东人，广东粤菜也是全国有名菜系之一，身边也很多亲戚朋友从事粤菜厨师，自己也是一个生活美食爱好者，每个地方的特色菜不一样，技巧方法也千差万别，但终究围绕，煎.炒.油炸.蒸等几方面变化，要想成为一个出色厨师，基本功要扎实，切莫贪图快，要稳，基本功是一个大厨的门面，刀工，配菜，雕花，摆盘，水台，样样信手拈来，经得住检验，炒菜颠锅.拉油是很重要一环，川菜讲究重油亮色，味型独特，变化多端，配菜多样，无论学习哪种菜系，先给自己一个五年规划，作为一个厨师终究保存一颗学无止境的心，不断完善自我，活到老学到老，活学活用，不断提高自己在厨艺界的地位。
经验告诉你，要是只想学会炒一两道菜，三五两天，想学会做很多菜，那么告诉你三五两年，想学会川菜24种味型，成为川菜大师，二十年、三十年、五十年，甚至更长的时间，要是选择了，就不要放弃。
不要想着会炒一两道菜就是川菜厨师，进入厨房的第一天，就要放下一切，钻研川菜制作要领，不是学点毛坯就牛啦，虚心学习，不懂多问，学会川菜厨艺时间才会感觉不久。
想成为一个优秀厨师不是三天打鱼两天晒网，悟性非常重要，以厨艺赢人，以厨德服人，找学习方法，跟对师傅。
学川菜厨师
【第一】就是要善于钻研，勤学苦练，不断创新，别人才瞧得起你。你说要多久呢？我说一生一辈子。
【第二】就是要爱厨房是自家，厨房卫生，个人卫生，必须保证干净整洁，杜绝脏乱差现象出现，这是做厨师起码要求，从小事情做起，不要梦想一步登天，每天都要持之以恒保持良好心态，好的生活习惯，这样可以让你学习川菜厨师进入状态。
【第三】学习川菜厨师要团结，不能拉帮结派，搞小圈子，尊敬师傅，这样可以让你学习厨艺有人给你指点，相互帮助，少走弯路，这些都是必须要长期保持。
【第四】学习川菜厨师不是一进厨房就上灶炒菜，老一辈川菜***都是从烧火挑水一步一步做起，现在时代变了，学习川菜厨师必须从刀工、配菜、打荷、白案、红案、颠锅、火候、调味品识别、原材料***购处理、菜品味型、原材料腌制、菜品色泽搭配、菜肴创新、菜品融合贯通…………等等。川菜做到“一菜一格，百菜百味”在这个过程中就需要很长的时间，不断学习摸索创新。
【第五】学习川菜厨师不是速成班，不是有些人说的一看就会，没有这么简单的事，学习川菜厨师必须要有三年厨房功底，每个岗位都熟悉，能迎刃而解。最好到几个好点的大城市，多去体验一下先进的厨房管理，新式菜式，融合菜，和不同菜系师傅交朋友。八大菜系有机会尽量都好好钻研一下，最少学会八大菜系中的三个菜系，这样有利于川菜创新，这些都是需要10年时间才能算合格厨师。
要想成为川菜***时间更久，要是在厨校学习，三年下来也只有理论知识强，实际操作还是要在厨房中日复一日年复一年慢慢锻炼成长，不是一两年就能把川菜做好，一两年只能说你会炒菜，还要学会安排菜单，组织宴席活动，热菜、凉菜、卤菜、蒸菜、等等。都是需要时间学习，多问师傅，多看烹饪书籍，慢慢锻炼厨艺，成为川菜厨师，川菜***道路是漫长，厨艺学精了，为客人炒上色香味美的菜肴，客人满意而归，这个时候再累道路再长都是值。
学习川菜厨师是一步一个脚印，味型多，掌握的知识也多，所以撸起袖子加油干，不怕苦，不怕累，梦想一定会实现。
谢谢邀请！
我从学厨师到炒菜上锅！用了4年！3年切配，1年打荷！刚开始上锅也只是拉拉油，过过水！忙的时候烧点汤和简单的菜肴！等到真正成为厨师师傅就需要自己的努力学习和不断的更换工作地来提高业务能力！
首先要看你选择的川菜“师傅”。
如果选择到川菜酒店当学徒，变相的成了酒店的廉价劳动力。服务员、配菜、洗碗等活儿，几乎都由学徒完成。但学厨师，要讲究实践，需要真材实料的练习，而不是口口相传的武功秘籍。而酒店又不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材免费提供给学徒练习，导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。
如果你选择单个川菜师傅学厨师，全凭你的个人运气。有人说，遇名师三五年成器，否则三五年一事无成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端。当学徒，如果遇到一位好的师傅，或许经过自己的努力三五年后还能成器，但是如果没有遇到呢？三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业？这种教学的随意性和未来的不确定性，显然不适合当代年轻人的需要。
但是，如果你选择专业的厨师院校的话，真材实料供你实践，烹饪***亲自执教，你还怕学不到真技术？你还怕出不了师？
选择院校的话，建议去正规的职业院校，它是一所专业的烹饪院校，一人一灶，不用等别人用完你再用，不仅省时间，又方便，还锻炼了你的动手能力！学校坚持“培养一人，就业一人”的教学方针，就业保障助力学员毕业好就业。
川菜也好其他菜系也好，选对路选对方法。事半功倍。
谢谢条友君邀请，很高兴回答你提的这个问题。说复杂了，长篇大论都说不完，简单的给你介绍哈作为参考。以前八、九十年代，学传统川菜，相应的时间短一点儿，因为那时候的川菜相对要简单些。作为现在学川菜厨师的话，时间是根据自己的悟性以及勤奋好学的恒心而定。学技术关键是舍得吃苦，舍得付出，把时间压缩，肯定会快一些，如果没有方向感，那时间也许就很漫长了。举例：我们九十年代初期学川菜，学会到上灶炒菜都要3年时间，还要靠勤奋才得行。一年掌握基础，二年掌握刀工，三年才有机会上尾灶，四年灶台历练，五年灶台主厨管理，六年副厨师长锻炼，七年就可以出去闯世界承包小厨房或者自己开小餐饮。要做到一个酒店大厨或者厨师长，那就要十年的技术磨练和掌握了人才管理的经验才行。做到上星级酒店行政总厨，那就需要15-20年的工龄和管理能力了。五星级酒店行政总厨至少阅历都有30年左右，而且还获得过很多奖项以及在国际上也有很多交流，才能做好、做久行政总厨这个管理位置，不然也有可能被同行代替。
在现在这个智能发展的时代，有利于学技术，但也有可能学业无成。为什么呢？手机游戏正在威胁着青少年的成长。因为现在的年轻人成天游戏，对学习没有强烈的欲望，一有空就是手机，哪里还有心思学习技术？来到一个店里，都是替父母完成心愿，而自己却在酒店混日子。照这样学，五年都入不了门哟，更别提靠这个手艺学成养家了。
因为现在的川菜也在不断的创新，你不但要掌握传统川菜的技巧，还有接受很多外来新鲜事物。比如分子美食、意境菜，都是靠天份和有审美艺术细胞以及你对这个行业的热爱，有可能也能成大器。所以学厨师技术高低全靠自己，学厨师时间长短也是靠自己，只有不游戏人生，相信会学有所成。如果回答对你满意和有帮助，请给个关注。如有不同意见，欢迎评论区留言讨论，谢谢支持！
编后语：本文属于作者从厨经验积累的【原创作品】回答并欢迎行业精英赐教！
到此，以上就是小编对于自做川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于自做川菜的3点解答对大家有用。
