大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜酱香鸭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜酱香鸭的解答，让我们一起看看吧。
嘉兴酱鸭的做法？
嘉兴酱鸭是一道江浙菜系的传统名菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而闻名。以下是一种常见的嘉兴酱鸭的做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 鸭子：1只（约重1.5-2公斤）
- 姜块：适量
- 料酒：适量
（图片来源网络，侵删）
- 盐：适量
调料：
- 老抽：适量
（图片来源网络，侵删）
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
张湾酱香鸭的做法？
主料：麻鸭1500克
辅料：生抽3汤匙，盐2茶匙，冰糖7克，料酒1汤匙，八角两颗，花椒5克，香叶5片，姜一块，大蒜5瓣
做法：
3.倒入适量清水、生抽、料酒、冰糖、盐；
4.放入鸭子大火煮开转中火1.5小时，隔30分钟将鸭子翻身一次；
5.煮至汁剩下1/4时，小火，将汤汁浇在鸭身上，装起少许汤汁；
6.鸭子晾凉后斩块，将剩下的汤汁浇在鸭块表面。
到此，以上就是小编对于湘菜酱香鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜酱香鸭的2点解答对大家有用。
