大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溢香川菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍溢香川菜的解答，让我们一起看看吧。
张记川菜多少家店？
张记川菜包括:张记重庆面道、***川菜、私家川菜园、津川菜馆、蜀香川菜馆、同乐川菜家常菜、正宗川菜、私家小厨、川菜馆、锦红川菜、三江川菜、百姓川菜(新兴北路店)、家和川菜(东风路)、溢香川菜(玉泉西路店)等17家店
河南知名的烧鸡有哪些？
河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。
安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。
河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！
洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、
南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！
说起烧鸡，河南应该很多地区都有知名的。下边列举几个知名的烧鸡，排名不分先后。
老郑州应该还都记得以前的须水镇烧鸡老店，现在虽然须水***，但须水邓记猪蹄叫花鸡却在市区开枝散叶。
须水邓记烧鸡猪蹄在郑州是很有名的，他家的烧鸡，烧鸡肉质紧实，不油炸、不上色、不油腻、肉嫩皮脆。
现在发展成了豫菜酒楼的模式，朋友小聚，家庭聚餐，举办宴会都是不错的选择。
***马豫兴烧鸡、桶子鸡有一百多年历史，是开封传统食品老店，在开封有很多分店，郑州街头也时常可以见到。
在开封数十家烧鸡店中，马豫兴仍是在群众中享有盛誉的一家，以选料考究、配料齐全、制作精细而闻名。色、香、味、形具佳。
焦作：马村烧鸡，博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡。
马村烧鸡发源于焦作市马村区，烧鸡很入味，咬一口香气入骨，在焦作各地有几十家连锁店，销量很好。
博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡，马记烧鸡也是***食品，焦作马村烧鸡渗透各县区，唯独在博爱县没有市场，因为博爱县本土烧鸡店很多，在县城到处可见，口感没有道口烧鸡等干，咬一口会带有果冻样的汤汁，别有一番风味。
肉酥骨离的鸡，称做烧鸡。烧鸡的发源地在中国的河南新乡，安阳附近的道口镇。“道口烧鸡”已有二百多年的历史了，其特点表皮呈浅色，稍带***㡳子，干净漂亮，咸中带甜，味道鲜美，骨头一触即脱，很多烧鸡，扒鸡的制法，都是效法它而来的，所以说“道口烧鸡″最正宗，最有名气，最香，最好吃。
道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。
道口烧鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，还有一个不知道。有的说是熏鸡，有的说是叫花鸡，白切鸡。具体那个不知道
你喜欢吃什么样的川菜？
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。新常态下对现代川菜理论体系的重新构建，包括川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为：川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜。
小编生活在内江，独独钟爱内江糖帮菜。内江美食包括金丝牛肉，隆昌豆花，球溪河鲢鱼，极品溢香鸡，肥肠鱼，周鲶鱼，焦皮酥，鲜藕丝糕，资中牛肉面，内江寡妇面，特色小吃黄老五[_a***_]酥，蜜饯，油炸粑等等等等，真的是说起都流口水了！有机会一定要来内江亲自品尝这些美味！
鱼香肉丝
这在全世界的餐馆都很常见。很多人不知道鱼香肉丝也是四川名菜。虽然叫鱼香，其实是猪肉，因为鱼香是川菜的一种风味。
历史悠久，不仅是我们最喜欢的家常菜，也是西方国家非常认可的中国菜。
水煮鱼
它是用新鲜的草鱼、豆芽和胡椒做成的。鱼肉嫩滑，辣椒鲜亮夺目，鲜美可口。
水煮肉
起源于四川自贡的正宗家常菜。水煮肉片用里脊肉，肉质细嫩，易消化，口感好。
在世界各地的熟食店都能看到。辛辣爽口是它的特点，这使得小酒更愉快。
我个人还是比较偏爱川菜里面的麻辣鲜香糖醋等口味儿！
糖醋味儿的鱼香肉丝，糖醋排骨等等，都是些好吃的川菜家常菜！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
随着社会的发展，很多的人们都迈出家门寻找其他的食物，但对食物的追求不仅仅是当地的食材，而且还追求其他地方的美味！比如说这种川菜，非常多的人们喜欢上了川菜，他们并不知道其实川菜本来的口味其实是偏甜的因为这个辣椒的侵入所以使川菜变了味道！很多四川的老年人们都知道四川菜刚开始的时候并不是以辣出名的。正宗的四川菜都偏甜！

不过他们也对这种现象比较无奈！但是虽然人们都误会了，不过四川的菜品也被全国各地的人们喜欢上了！他们没有过多的较真！说起川菜您最喜欢吃的是什么呢？今天就给大家介绍这四种非常经典的川菜！第1个就是毛血旺。毛血旺所含的食材比较多并且营养非常丰富！毛血旺是正宗的川菜，很多人们都比较喜欢吃，并且全国各地也有非常多的食堂或者是饭店都经营着这道菜肴！

这道菜肴非常辣，基本上所有的菜都是比较辣的！但是毛血旺里面所含的蔬菜种类非常多，所以营养就非常丰富了！第2个就是麻婆豆腐麻婆豆腐是一种非常经典的川菜，很多的人们都非常喜欢吃麻婆豆腐！豆腐所含的蛋白质和麻辣的感觉然后使人产生了一种非常美好的反应！并且非常多的人比较喜欢用麻婆豆腐来做下饭菜！

第3个菜就是水煮肉片儿！水煮肉片所含的肉比较多但是肉片下面的豆芽也比较多！虽然看起来是满满的一锅肉但是下面却富含了很多的蔬菜，对于那些肠胃不好的人们，可以吃一些这样的水煮肉片儿因为里面的蔬菜非常多所以可以使肠胃变得更加健康，预防便秘！

第4种菜肴就是回锅肉了，有很多的菜系都有回锅肉，但是回锅肉在四川被人们做成了那种尖椒回锅肉！还是带有很多的辣椒，让人们的味蕾感到非常多的***，有一种自虐的口味！
麻婆豆腐、水煮肉片。还记得第一次点水煮肉片，当时就觉的便宜，想着点一个尝下，反正没吃过。一上来好家伙，麻辣鲜香、花椒红油、有荤有素，从此我和孩子都爱上了这道菜。现在孩子还经常让我做，我经常换花样。下面菜可以加芹菜，豆芽，豆皮，鸭血，莴笋，白菜.....上面可以鱼片、腰花、肉片.....。此菜关键在于辣椒和花椒炒干刀切碎用热油浇才好吃。
邯郸的小吃和饮食有什么特色？
邯郸是一个有着悠久历史的文化城市，位居晋冀鲁豫四省交界，南来北往广纳四方人，川陕鲁豫八大菜系皆备，饮食特点有融合的趋势。
邯郸的特色小吃有：
1、郭八火烧
郭八火烧风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口。
2、二毛烧鸡
二毛烧鸡距今已有两百多年的历史，是以鸡为主料，配以砂仁、桂南、陈皮、肉桂、良姜、白芷等十多味药料和上等酱油煮制而成。食之骨酥肉烂，味道醇厚，咸香鲜美。
3、永年酥鱼
永年酥鱼有咸、甜、辣等不同风味的产品，色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻。
4、驴肉灌肠
驴肉灌肠选用精驴肉，剁成肉沫，加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成，营养丰富，鲜美可口。
居住过一年多，特色感觉不出来，因为全国都在各种加盟，来了很多外地的小吃，我给你列举一下著名特产吧
大名二毛烧鸡
五百居香肠
郭八火烧
驴八珍
一篓油水饺
豆沫
另外邯郸人素质真的很高，学到了不少品德
大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓油水饺、临洺关牌驴肉香肠、五百居香肠、津津乐老槐树烧饼、武***面、津津乐菊花包、大名郭八火烧、磁县胖妮熏鸡、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、马头熏兔、涉县系列小吃、驴油烧饼、桂月牌缯肘、老苏羊汤、武安小吃。
到此，以上就是小编对于溢香川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于溢香川菜的4点解答对大家有用。
