大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒三果的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜炒三果的解答，让我们一起看看吧。
粤西年例菜谱？
正所谓无鸡不成宴，鸡在广东酒席当中占着最重要的位置，所以也是必备菜式，正所谓没有一只鸡或者出广东，广东人对鸡的执著可见一斑。
二、虾——白灼虾、椒盐虾
粤西年例不必可少的一道菜
清蒸鲈鱼一道以蒸为主的菜品，口味属于清淡。清蒸鲈鱼属于粤菜系，是广东省特色传统名菜之一
蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。已成为了化州年例的一道特色菜!
粤西特色年例菜谱大全：
1、鸳鸯鸡
正所谓无鸡不成宴，鸡在酒席当中占着最重要的位置，所以也是必备菜式，出场率100%!
2、虾
虾能活络、通乳、入肾、脾经，常把虾作药膳，肾虚畏寒用虾炒韭菜壮阳，妇女哺婴，虾煲黄豆催乳;病后体弱，煮虾粥补身。
虾有一个特点，从年头到年尾都旺而不衰，虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻。剥壳的大虾，形如凤尾、如琵琶、如水晶，可摆出各样花色图案，令人馋食三分。
3、清蒸鱼
石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，是年例必不可少的一道菜。不过也有些人家喜欢清蒸桂花鱼、多宝鱼，都是一样的秀色可餐!
4、蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。
你用火龙果做什么菜吗？都有什么菜？
火龙果是一种营养丰富的水果，受到大众的普遍喜爱。火龙果按颜色的不同大至可分为三个品种：红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉（麒麟果）。
黄皮火龙果则是火龙果中比较珍贵的品种，糖度高，口感好，表皮颜色为***。***火龙果又称为麒麟果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
黄皮火龙果肉色泽为黄皮白肉，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。
麒麟果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示麒麟果果实和茎的汁对肿瘤的生长，***及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
花果都能入菜，入味又上色。
火龙果富含各种维生素，很多部位都可以作为食材。
火龙果的花能制作成“冰镇火花”：先把火龙果花白灼，然后过冷河，接着铺在冰块上面，吃起来的口感有点像霸王花，清脆而富含花汁。
用天然紫红色的火龙果来炒菜，蔬菜和肉类都能吸收火龙果的颜色，比如火龙果咕噜肉，将猪肉炸黄后，再用火龙果炒熟，整个菜色都呈紫红色。
● 火龙果番薯香奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，酸奶250毫升
到此，以上就是小编对于粤菜炒三果的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒三果的2点解答对大家有用。
