大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜生活相片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜生活相片的解答,让我们一起看看吧。
退休后想过慢生活,喜欢川菜,四川有哪些小城适合老年人生活?
请选郫都区,就是很出名的郫县豆瓣那个地方,地处成都西,离成都近,离都江堰也近,交通发达(其中有成都到青城山的高铁,成都到郫都的地铁今年就通车了),那边是成都饮用水的供应地,环境非常好,而且房价物价不算高,医疗条件也较好(华西医院上锦院区、郫都区人民医院等),还有好几个农业旅游观光园区,是成都周边最宜居的地方。
退休后,我想找个有山有水的地方,建一个院子一个房子🏠,有老婆孩子的陪伴,生活在一个安静,环境非常美丽的山村。或者无忧无虑的晚年生活,享受生活,享受人生!
一日三餐创意美食,分享一下你的盘中美餐可好?
很开心吃货娟遇到这个问题😊
1、一般前一天晚上我会看看冰箱的食材,根据食材写一张第二天的食谱便条贴,贴到厨房的门上;
2、基本会考虑到荤素搭配,再煲一锅靓汤,慢慢饮[呲牙][呲牙]
3、早餐一般是鸡蛋➕牛奶➕主食(面条,粥、自己做的包子、馒头、馄饨、饺子🥟)➕炒个小菜,食物中我很注重色彩搭配,超爱绿色,再来点红,万绿丛中一点红[可爱]开启一整天的好心情。
4、午餐比较简单点,煎牛排🥩,鸡蛋,牛奶,西兰花,土豆饼.....基本有啥吃啥,营养够就OK。
5、晚餐家人回来,菜式会比午餐丰富,但晚上要少吃,肉类减少,可以吃鱼,然后变着花样多来几道素菜😊
一日三餐创意美食,分享一下我昨天做的黄瓜青椒,猪肉,鸡蛋馅饺子,猪肉是我自己剁碎的,鸡蛋炒熟剁碎,加料酒,生抽老抽,五香粉,花生油,鸡精,盐,耗油,白胡椒粉,先加肉和蛋里调均匀,把黄瓜洗净,擦丝,少放盐,淹一会,把黄瓜丝拧干,剁碎,加一个青椒切碎,青椒能吸收水份,拧干,这时把已醒好半个小时以上的面和好,擀成饺子皮后,再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起,搅拌均匀,这就是现包现调料,才能保证黄瓜不出水,黄瓜味太清香了,太美味了!太好了!
🥗创意美食之一。
做法:
1、将南瓜洗净,去皮去籽。然后切成薄片,装入盘中上锅蒸15分钟。
2、将盘从锅中拿出来,放一小勺白糖,分次倒入糯米粉,搅拌均匀,用手揉成光滑面团。
3、将面团均匀分成若干份,用手压成面饼,放入红豆沙,团成圆形。
4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖,上锅蒸8分钟。
🥗创意美食之二
准备:牛肉、葱丝,小米辣,姜,蒜,烧烤料料酒精盐,胡椒粉,胡萝卜,绿萝卜生抽,食用油。
做法:
一日三餐创意美食,分享一下你的盘中美餐可好?
很高兴回答朋友这问题,居家过日子离不开吃饭,现在各家有各家情况。
大家庭基本都在家吃饭的是一种做法,小家庭忙碌工作的,有时候早餐就是吃个面包牛奶都有来不及的大有人在。
我现在是一大家庭,尤其在疫情期间家人基本都在家吃饭,所以我家的一日三餐还是用心在做
先分享我做的早餐,我的原则是早餐要吃饱,不能天天都一样,换着样做早餐
萝卜饼,配上牛奶,清拌黄瓜美满一顿早餐
作为新时代的女性,还要为每天的一日三餐而苦恼,今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭,在家小日子就过起来。
准备食材有:
1.草鸡蛋两颗(成本2块钱)
2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋,只需用到四分之一,成本2元)
3.四瓣西兰花(1元)
4.紫菜一丢丢(1元)
5.水果(3元)
锅中加油,倒入一颗鸡蛋,等鸡蛋煎熟,倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟,加入白米饭,加生抽,蚝油,盐,白糖让饭着色均匀,起锅前加葱花,起锅放入一个圆形碗中,倒扣。
西兰花下盐水鸡精煮熟
水烧开,下紫菜,然后下另外一个鸡蛋,鸡蛋下锅搅拌。
哪道川菜是你的最爱呢?
说到川菜,那真说不完了,我是正宗的广东妹子,自从认识了几个四川的小伙伴,就开启了吃货的特色,从一开始不吃辣的,到现在刷新了自己的观点,也从川菜的道路一去不返,所以别问我最喜欢的,如果非要说名字,以麻辣为主的菜肴吃都非常好吃,然后是粉蒸肉,回锅肉,炸酥肉,这些也非常不错,以[_a***_]为主的,水煮系列,烤鱼,说到川菜,当时也少不了烟熏肉,还有香肠,本人就非常喜欢熏肉,香肠,当然吃川菜当然少不了,川味麻辣火锅,串串香,算了,不说了,越说越流口水
这个问题可难到我了,川菜还找不出我不喜欢的,不想厚此薄彼,所以我打算回答川菜中哪一道我最吃不腻,最吃不腻的就是我最喜欢的!然后这个问题就简单啦!那必须是回锅肉噻!盐煎肉也可以!反正它和回锅肉是两兄弟,都香,都下饭!每天给我炒一盘就可以了,绝对不喊换菜!
而且,我最最喜欢的就是蒜苗回锅肉,最近香蒜苗又陆续上市了,我最最爱的蒜苗回锅肉又可以吃起来了!感觉自己还是一个有讲究的吃货,苦等香蒜苗上市,坚决不吃巴毛蒜炒的,一点都不香!我下午已经迫不及待的去买了香蒜苗了,8块一斤,好贵,咬咬牙买了一斤,哈哈!还是必须吃!
[回锅肉]
[用料]: 五花肉 香蒜苗 干花椒 豆瓣酱 盐 鸡精 料酒 姜 老抽 生抽 白糖 豆豉 葱
[制作方法]:
- 五花肉(二刀肉或者臀尖肉) 400g,洗净凉水入锅加2片姜,一个小葱结,适量料酒和几颗花椒一起大火烧开,然后再转中小火煮至断生,一般要煮15~20分钟,煮至筷子能穿透五花肉,然后捞出放凉后切成薄片备用。水开后有浮末产生,要把浮末撇干净哟!
- 香蒜苗摘去老叶黄叶,削掉根须,清洗干净,蒜头用菜刀先拍破,再斜刀切成小段。杆子和叶子分成2堆儿放好。为什么要斜刀切?这样可以加大刀口与调料的接触面积,可以使蒜苗杆子更加入味儿。
- 起锅少许底油下入几颗干花椒炝锅,然后下切好的五花肉片和姜片,大火煸炒至肉片卷曲,这就是我们说的炒回锅肉要把肉片先熬起 “灯盏窝”,这样肉片才会香而不腻。 然后把把肉片拨到锅边,下去1勺郫县豆瓣酱和十几颗豆豉,炒出红油。
- 然后把肉片拨回来一起翻炒均匀,然后再调入十几滴老抽调色,翻炒几下,下入蒜苗杆子翻炒均匀,蒜苗杆子炒出香味了再下入蒜苗叶子一起翻炒,我喜欢把蒜苗炒死一些,这样可以更加蒜香入味。然后从锅边淋入少许生抽翻炒几下,再撒少许食盐,适量鸡精,少许白糖提鲜,再次翻炒几下炒均匀,我们的香到没朋友的蒜苗回锅肉就可以出锅了。
PS:一定要熬起灯盏窝,这样才代表多余的油脂已经出来了,成菜才会香而不腻!
作为一个正宗的四川人,那可是对自己的家乡菜爱之入骨啊。到了北方念大学,觉得食堂里面的菜真的是食之无味。下面就列出几道我平时在家最爱吃的菜吧。
一、家常豆瓣鱼
我从小就特别爱吃鱼,走到哪里都要吃。但是吃过了那么多的什么水煮鱼红烧鱼酸菜鱼最喜欢的还是我们那最正宗的家常豆瓣鱼。
将鱼坎成一块一块的,加料酒、盐和苕粉腌制。大火下油,油要多,不然去不掉鱼的腥味,加花椒、姜末、豆瓣、腌的七星辣椒炒出香味,然后在锅中掺入适量水,将大葱(南方的那种)葱头白的那一节、蒜苗和芹菜白色那一节切段放进锅中,等到开始沸腾时就可以下鱼了,鱼入锅后几分钟就可以起锅,不能煮太久,不然鱼肉老了也没有那么好吃,最后先把鱼肉从锅中捞出,再往锅中的汤汁里加入葱、蒜苗和芹菜绿色那一节,再适当勾芡,将汤汁淋在鱼肉让,美味就出锅啦!
这道菜我超级爱,是一道特别送饭的菜。就是把牛肉丝(要切的细)、子姜丝、腌制的红辣椒切丝、青椒丝和红椒丝加豆瓣、花椒、老姜放在一起爆炒(ps:这里详细介绍做法了,有兴趣的朋友可以去百度)。炒出来后香味浓郁,看着都让人流口水。
另外也可以把配菜换成胡萝卜丝或者泡豇豆和牛肉炒,味道一样超级好。
三、红萝卜烧鸡块
哪道川菜是你的最爱呢?
感谢邀请回答这个问题,川菜是八大菜系之首,历史悠久底蕴深厚,用料广泛,以麻辣味最为特色。川菜的特点就在于调味,味型之多,居各大菜系之首,如今川菜有24种味型,第一类的就是麻辣味。
麻辣味味型细分为麻辣味、红油味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。
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川菜我最喜欢的经典名菜麻婆豆腐,麻婆豆腐有一段典故。相传清代,陈麻婆和丈夫开了一家豆腐店,经常有挑油工路过,在此用餐。陈麻婆用他们油篓中的剩油炒制牛肉末,并与豆腐、豆豉茸、豆瓣酱、干辣椒面一起烹制,然后撒一些花椒面,味道特别鲜美,十分受人欢迎,被称为麻婆豆腐。流传至今,麻婆豆腐已经成为家喻户晓,享誉国内外的名菜,下面一起来看看做法。
麻婆豆腐
制作原料:嫩豆腐、牛肉末、辣椒面、花椒面、青蒜苗、豆豉、豆瓣、酱油、食盐、味精、湿淀粉、姜末、蒜末、高汤
1.将豆腐切成1.5厘米见方的豆腐丁,放入沸水中加食盐2克焯烫1分钟捞出沥水。牛肉切末、豆瓣剁细。
2.起锅烧油,油5成热下入牛肉末煸炒至酥香,下入豆瓣炒出香味,下姜蒜末炒香,再下入豆豉炒匀,下入辣椒面炒出红色,加入高汤烧开。
3.下入豆腐丁小火烧至冒大泡,加入味精推转豆腐,用水淀粉勾芡,使豆腐收汁上芡亮油,最后下入蒜苗段,起锅加入花椒粉即好。
这道菜麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥,色泽蛋黄,豆腐嫩白有光泽。
到此,以上就是小编对于川菜生活相片的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜生活相片的3点解答对大家有用。