大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜姜辣排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜姜辣排骨的解答，让我们一起看看吧。
郑氏有味的姜辣排骨做法？
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将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱、姜、辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱、盐、高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可
所需材料：
- 排骨 500克
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 青蒜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
刘一手香辣排骨的做法？
食材：排骨、土豆、小米椒、线椒、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、蚝油、大葱、姜片、蒜末、花椒、八角、干辣椒
做法：
1.排骨冷水下锅放入姜片、料酒焯水后捞出备用
2.锅中放入食用油，油热放入提前准备好的大葱段、姜片、蒜末、花椒、八角、干辣椒翻炒均匀
食材用料： 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法：
1.排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖大约20分钟
2.煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面
3.锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香
4.把煮好的排骨，带一起倒入锅中，焖一下
食材：
排骨、
调料：
干辣椒、干红花椒、
料酒、葱、姜、盐、
白芝麻、豆瓣、油
做法：
1、排骨斩小块洗干净，放入盆子里面，加入葱段、姜片、少许盐、料酒腌制十分钟。
辣子排骨火锅做法贵阳？
贵阳人做辣子排骨火锅，关键的关键就是辣子的制作，只要掌握好了辣子底料的制作方法，就可以轻松的做出辣子排骨、辣子鸡、辣子鱼等各种食材的辣子火锅。
辣子火锅一定要用糍粑辣椒，贵阳各个菜市场都有卖的。
制作辣子火锅底料一定要用菜籽油，温油放入糍粑辣椒，中火慢慢熬制即可。也可以根据自己的口味加入适量的花椒、八角等调味料。
吃火锅时用制作好的辣子底料加入水和排骨（鸡或鱼），再加入适量的盐、料酒、香菜等，一锅香辣爽口的辣子火锅就好了！再根据自己的喜好，准备一些火锅配菜就OK啦！
1/5准备一盘排骨砍小，洗净
3/5锅中放入油，烧到八层热下排骨，排骨炸至金黄后放入少许盐捞出。
4/5用炸过排骨的热油将糍粑辣椒炒香
5/5倒入之前准备的西红柿片、蒜片、青椒筒翻炒后，加入炸过的排骨翻炒，加入高汤或者清水，水开后，加入盐、味精、胡椒粉、八角、草果即可。
辅料： 德尔电压力锅(少许), 番茄(适量), 花椒(少量), 蒜苗、盐巴、味精；(一块), 四季豆米(适量), 酱油(适量), 盐巴(少许), 菜油(少量), 味精(少量), 八角(少许)
步骤：
1. 将新鲜姜洗干净拍扁备用，新鲜葱洗干净去根打成结备用；
2. 将买回来的排骨洗干净，去掉杂质后剁成块备用；
3. 将适量菜油倒入锅中，等油烧热后倒入事先准备好的排骨和花椒爆香，等肉爆香之后捞出备用；
4. 等油再次烧热后将糍粑辣椒炒香，再此放入爆过得排骨下去翻炒。
5. 炒至均匀后加入葱结，番茄片，水，姜块，酱油，盐巴和味精闷香后，加入八角继续焖至等排骨焖熟并等排骨彻底入味后即可出锅食用。
到此，以上就是小编对于湘菜姜辣排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜姜辣排骨的3点解答对大家有用。
