大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滋润湘菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滋润湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
你最喜欢的湘菜是什么？
湘菜是中国出名的菜系，名菜很多，其中最出名的要数剁椒鱼头和辣椒炒肉。
在湖南，两大名菜可谓齐名，剁椒鱼头属于大菜，在全国的知名度很高，称得上是湘菜的代表。
辣椒炒肉则更家常，不仅家家户户都会做，几乎每个湘菜都会做这道菜。
现在在湖南，这两道菜都有专业的餐厅，剁椒鱼头有家叫坛宗剁椒鱼头，是长沙第一家剁椒鱼头专业餐厅，鱼头以“大”为特色，强调鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃，一开业就很受欢迎，非常火爆。
辣椒炒肉有家费大厨辣椒炒肉，起家于辣椒炒肉之乡衡阳，两代传承专做辣椒炒肉，19年开了20多家店，目前在长沙很多知名商场都有开店，异常火爆。
作为一个正宗的湖南人，这个问题还是挺有发言权的，有这么几道菜还是非常经典的。
1、辣椒炒肉。这道菜绝对的排名第一，在我的心目中其他任何菜都和这道菜有一些差距。从小时候好长时间才能吃一次，到现在想吃就吃，一直以来都是自己最钟爱的一道菜肴。只不过自己炒出来的味道总是没有老妈炒出来的好吃，也不知道是辣椒的品种不对还是就必须在家长吃这道菜才是原汁原味。
2、剁椒鱼头。这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做的相差甚远，可能是剁辣椒的原因。将辣椒剁碎然后放在鱼头上面，放到锅里面蒸，出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉，很好吃，风味独特，非常好吃，也是我最爱吃的一道菜，最后的汤汁里面加入一碗面条简直不要太好吃。
3、毛氏红烧肉。红烧肉是湖南常见的一道家常菜，这道菜的由来还是源自于毛爷爷，毛爷爷那时候很爱吃这道菜，喜欢那种甜而不腻酥而不烂的口感。后来就有大厨***用那种不肥不瘦的肉，切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成，做出了最正宗的红烧肉。味道是那种甜甜的但是不会有油腻的感觉。简直就是色香味俱全啊!如果你们去湖南旅游，一定不能错过这道名菜哟!
青椒炒肉 口味虾 宁乡口味蛇 湘西腊肉 新化三合汤 剁椒鱼头 茄子豆角 红烧肉 …… 湘菜地方菜很多很好的菜品 只是还没推广开 例如药膳鸡 药膳黑山羊因为食材的问题很难推广 只能在农家吃到 现在在外地一提湘菜就剁椒鱼头 让本土的湘菜人很难堪啊 经典的菜式不一定要贵的食材 湘菜本来就是大众菜。 农家菜、地方菜很有发掘的潜力 湘菜人共勉
你最喜欢的湘菜是什么？每个月总有那么几天嘴痒特别想辣椒，家里做辣度达不到，总少了些味道，外出打卡湘菜馆就成了必备功课。
最喜欢的湘菜：口水鸡
湘味口水鸡是湘菜里的风味独特菜，佐料丰富，集麻辣鲜香为一体。夏天吃这道凉拌菜，在吹着空调感觉不要太爽噢。
砂锅仔姜炒嫩仔鸡
绝对是桌上的最下饭的菜，不过不小心就会吃到辣嘴巴的仔姜，建议舀一大勺拌饭吃，一整碗米饭哐哐哐就吃下去了。
炭火鱿鱼
喜欢吃辣又喜欢吃鱿鱼的，绝对可以点这道菜。热腾腾的鱿鱼新鲜出炉，弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的美味享受顿时让人管不住嘴巴了。
你最喜欢的湘菜是什么？湘菜里还有很多的经典菜，欢迎大家一起来分享你最喜欢吃的湘菜有哪些吧？
地锅鸡
是湘菜之一，大小饭店都能觅到它的芳踪，此道菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
腊味合蒸
是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。
湖南人豪爽好客，吃美食时，再向各位推荐一款不贵而好喝的绵柔酒，很多湖南人好喝的海之蓝。
干锅土豆片怎么做才好吃？
用料主料
辅料干锅土豆片的做法1.五花肉切片，莴笋切片
不粘锅置于火上，华帝程控灶火力调节键选择5档，大火倒入橄榄油，待油温后，火力调节键选择4档，下入五花肉煸炒出油
干锅土豆片、干锅花菜都是有着浓郁焦香风味的菜肴，简单的食材搭配五花肉就能碰撞出香辣可口、浓郁下饭的好滋味，今天我们就来说说干锅土豆片。
【干锅土豆片怎么做？】
- 首先土豆去皮切片，不用刻意切的太薄了，切好的土豆片放进清水里浸泡一下去掉多余淀粉，然后捞出来沥干水分，一定要沥干最好用厨房用纸擦干一下；
- 锅里放多些油，因为我们要炸土豆，这也是为什么上面强调一定要“沥干”的原因，油温7层热左右把土豆片下去炸至略微金黄，就可以捞出来沥油备用了；
- 锅里一点底油，下五花肉片煸炒至略微出油，然后下葱姜蒜爆香，干辣椒（豆瓣酱看自己喜不喜欢）炒出香味，可以适量烹入料酒和生抽；
- 把之前炸好的土豆片、青红椒之类的放进去，加盐（如果放了豆瓣酱，盐就少一点）、鸡精、胡椒粉等调味翻炒均匀，然后加入一点点开水进去，小火焖煮2分钟左右就可以了，撒上葱花就可以吃了，家里有可以上桌的炉子就可以早些端上去，一边吃一边慢慢烧。
香辣下饭的干锅土豆片就做好了，类似的做法也可以用来做干锅花菜之类的菜肴，这样的家常菜你喜欢吃吗？
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到此，以上就是小编对于滋润湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于滋润湘菜馆的2点解答对大家有用。
