大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜批发网的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜批发网的解答，让我们一起看看吧。
请问湖南哪里有湘菜馆的特色菜原材料供货商？
湘菜特色菜的食材大多很普通，全国各地农贸市场都有卖。主要是辣椒、扣肉、腊肉、黄花菜、猪血丸子、臭干子。辣椒很普遍，湖南各地的农贸市场都有本地辣椒的经营户，分青、红两种辣椒，有名的烧辣椒皮蛋，就是新鲜大辣椒（肉厚的）在火上烧烤去掉表层的皮就可以了，辣椒肉与捣碎的皮蛋，加点菜籽油、香油、酱油搅在一起，还可以加点葱花什么的丰富一下味道，不是带汤的，只是辣椒本身的一点水分，辣椒也可以选不那么辣的，不是非要图辣，而是要辣椒本身椒肉的新鲜味道，能吃出甜味来，可以把辣椒籽除尽，喜欢辣，就不除。剁辣椒就是小红辣椒剁碎，拌点植物油、香油，放容器中收一段时间就好，也可以加点豆豉拌一块。腊肉以湘西腊肉最有名，以农家私人制作的为好，但产量有限，买“唐人神”的品牌腊制品，就可以了，好腊肉要皮薄、肥肉多、瘦肉少；其实好腊肉就是腌制好的新鲜肉，挂在炒菜的灶台上方，吸收平时炒菜时的油烟气，自然熏烤干，时间长了，表面发黑，洗干净表层再做菜吃，藏香猪也是这种套路，不过是猪的品种不同，藏香猪是放养的，人只给它们补充些微量元素，它们自己找食吃，近似野生猪，湖南长沙宁乡花猪是湖南本土的特色猪种，比一般猪肉贵很多，宁乡口味蛇也是宁乡有名的特色菜；黄花菜以衡阳、邵阳地区为主要产地，要干的，不能要新鲜的，当然，买新鲜的，自己晾晒干也行，开汤很甜。猪血丸子是邵阳的特色食材，偏咸，可以要淡一点的，切片，里面夹杂的肥肉要透光晶莹。这些找个邵阳地区的供应商都可以解决。扣肉、臭干子以长株潭地区为好，湘潭锰矿有一家很有名的扣肉店，可以买半成品。半成品回家，扣肉可以在切片中夹切片芋头蒸，也可以加点剁辣椒，也可以用新鲜辣椒、葱、姜、蒜、腌菜回锅炒着吃。其他只是制作方法问题。臭干子和臭豆腐是不同的，肉厚，可炒，可油炸，也并非一定要黑色的。豆豉以浏阳豆豉最有名。浏阳蒸菜就是小份湘菜放蒸笼里文火慢蒸，有些可直接蒸，有些炒好了，再分成小份去蒸，比如辣椒炒肉、雪里红。浏阳蒸菜是典型的中式快餐，当然也可以蒸大份的。
这个取决于你在哪开湘菜馆。
目前无论你在哪开店，如果要进到正宗的原材料建议你以湖南（你老家）为主：当然有网络供货，但如果你要做出一流的湘菜建议你进货接地气。
无论你在哪进货，先尝试，再听食客意见，这样就好办了！
开一家正宗湘菜馆真不容易。
水平有限答至此。
菜市场和超市的菜有什么区别？
菜市场和超市的菜有区别。
因为菜市场的菜品种更多，供应更新鲜，价格相对比较低廉，但可能存在质量不够保障的情况。
超市的菜品则以品质、包装、卫生等方面为重点，但价格会相对比较高，并且选择较少可能会存在保存时间较久或食用期限不够长的情况。
在选择购买时需要根据自身需求和预算权衡，可以根据需要自由选择购买的渠道。
菜市场的菜是多种多样的，市场范围大，各种熟菜齐全，它的销售量要比超市里的菜多的多，而且菜还新鲜，价格还实回。而超市里的菜就不新鲜了，价格还贵，卖不了还不知道是几天的菜，它们之间是有很大区别的。
1、价格区别
一般来说，菜市场的商品价格要比超市里的便宜很多，这是因为菜市场没有统一的价格标准，在制定价格上比较随性，而且消费者在购买时还可以进行讨价还价，如果生鲜商品出现没有卖完的现象，还会随着时间进一步降价，而超市则不一样，超市的商品都是明码标价的，不存在讨价还价的余地.
2、 新鲜度的区别
菜市场的生鲜商品的新鲜程度一般比超市的要高。因为菜市场大多是小商小贩，个体经营比较多，大多都是当天***当天卖，商品比较新鲜。而超市大多是依赖库存，当天***摘的生鲜商品比较少，在进行补货时也***用的是推陈出新的原则，将放置比较久的产品先拿出来卖，因此新鲜度比较低。
3、 商品安全的区别
菜市场和超市的菜有区别。
因为菜市场上的菜品来源比较杂，由各个农户经营，而超市里的菜品经过了严格的筛选，从生长到***摘都有专人管理，价格和品质均更有保证。
此外，在菜市场可以亲自挑选菜品，有更大的选择权，而在超市里菜品的多样性可能会受限。
总体来说，菜市场更适合追求品质和口感的消费者，而超市则更适合追求方便和价格低廉的消费者。
区别有两点。
第一，菜的来源不同，新鲜程度不同。超市是从大型种殖场***购，菜要运输，数量很大，要储藏，不够新鲜。菜市场是农民自己种的，现收现卖，新鲜。
第二，超市的菜要检查农药残留，比较放心。
你十年前后变化大吗？可以分享一下吗？
人生就像一场梦，转来转去就老了，想去往事有些心酸，三十多年前还是在一个穷山沟里，每天忙碌着田间的农活，每天为地里农作物锄锄草，田里割稻子，打稻子等，真是叫人苦不堪言，一年到头连吃饱都成问题，后来有了政策的开放，能前往城里打工了，刚来城里时虽然苦点但是每天为人打工还可以看到钱，这也是进城笫一个高兴的事，因为一家几口在城里开支大，什么都要买，从此就在一公司里努力工作，人总是有头脑的动物，有一次路过一家店门口时，看到生意顶跑火的，心想自己也可以试试，就这样做去生意来了，刚开还真有些不懂，经过时间的熟练于是有了进展，就这样捞到了来城市自己的第一桶金，从此更有信心，不过做生意要的是诚信，对顾客要有礼貌，经过自己的努力，熟悉的也多了，生意就好做了，因为都相信你，就这样奋斗了十几年后钱是挣了点，但是儿女们长大，总要成家是吧？在城里总得有个安身之地，就这样也买了一套，虽然不是太大总比租房好，人总会向好的一方面去想，有些事总不要去攀比，在人生中有房，有车，子孙满堂也算完美，
虽然不是人中之龙，但也是无忧无虑，回头想想在乡村的往事也会知足，在每个人有个健康的身体才是人生的本钱，
变化很大，10年后一夜回到解放前的赶脚。
经济方面，10年后比十年前还难了，十年前有自己的公司和车子，尽管有欠钱，但欠的钱都投资到了公司上；十年后，因为公司经营不善，啥都没了，连设备都抵债了，还欠下一***债务。
感情方面，10年前刚结婚，夫妻之间，尽管不是出于爱情的结合，但彼此之间还算关心；十年后，因为公司的事情，经常吵架，导致离婚收场。
家庭方面，10年前就我跟妻子耳鬓厮磨，彼此都还有赚钱能力，两人世界过得也算欢畅；十年后，多了个儿子，尽管内心的快乐多过生活的折磨，但毕竟要吃饭要穿衣要学习，压力山大，不管是不是自己喜欢的工作，都得先干着，不管是不是自己讨厌的人，都得讨好着。
十年，这十年告诉我：不爱的人经不起风雨，不忠的朋友经不起落魄，只有亲情，不管你贫穷还是富有，都是你无法舍弃的。
做一个一心向善的人，做一个心怀感恩的人，做一个乐观健康的人，打理好自己的生活。
变化还是比较大的。十年前我在房地产开发公司，负责工程管理，那时工资明显高于社会平均工资，赶上年节还分东西，工作压力也不算大，总的来说算比较理想的工作和状态。后来在大连的一个项目工作到2013年，在大连长兴岛工作的两年，可能是气候原因，原来的心脏早搏消失了。业余时间同事有去海里游泳的，有在饭店喝酒的，有打***的，有的在宿舍待着。而我去工地办公室学习，经过复习考了一个建造师证。学习意味着你要放弃一些快乐。2013年回到黑龙江，形势变化很大，搞工程专业年龄大的根本找不到工作。一般招聘要40－－45岁的。没工作在家也待不住，电视都看不下去。到2014年年底期间也零星干点小活，但时间都短。后来到2015年过春节后来天津。这里的机会相对多一些，但找房地产开发的工作可是不行，后来面对现实做工程监理。监理这工作责任重大没啥权利，日复一日的工作也很辛苦，工资不及原来在开发的三分之一。由于心理落差大，2016年为此纠结大半年。还经常和发展好的同学去比较，后来发现这样钻进去只能伤害自己。经过一段时间才走出来。好在今年年底就可以退休了，要安排一下今后的生活，也要享受一下生活，在力所能及的前提下提高生活品味。十年过的好快，现在有时感觉不敢回忆过去，就像眼前发生的。就写到这里，以上都是我这十年的真实经历，也是往事不堪回首。至于将来，要想办法让自己快乐起来，听从内心的想法。
十年前人们很多事都是在工作中求发展，信息量化不是很好，都是在工作中做边总结发展的经过和经历过的经验，展现经济壮况也不是很理想，步入19世纪末到20世纪的今天，在信息时代的强有力支撑下，不管是国家，社会和家庭都发生了翻天覆地的变化，网络开始强大，智能化和半智能化，促进生产值得实飞猛进，人们只要用信息技术就能顺风顺水地完成了任务。
挺大的，最大的变化是有了责任感。二十几岁时，很懒，懒得赚钱，懒得认真的去生活。有了孩子后，就开始有了责任感，努力奋斗，如今人到中年，一切都很稳定，生活质量有了很大提高，仍然在奋斗，人不能停下来，人因梦想而伟大，每天做自己喜欢的工作就是一种幸福。
还有一个大的变化，就是懂得宽容了。曾经的我，很纠结，活得很累，现在什么都看得很淡，学会了倾听，学会了爱自己，在特别忙的时候懂得了停下来，审视自己。
我想，人生就是需要变化的，每个人都是需要发育的孩子，不变又怎么叫长大，愿你什么时候都不忘初心，坚持做自己。
创业扎堆餐饮行业，该如何破局？
餐饮行业，如何从竞争中脱颖而出？
这个问题，比较广泛，前面已经有人回答了餐饮行业的竞争特点，也提到了供应链的问题。
我觉得，如果您的问题是，怎么应对新进入者的威胁，那么，我可以从营销中客户关系管理这块，简单给您梳理下。
餐饮行业，还有个最大的特点，就是自带吸粉功能，但是消费者忠诚度不高。而且，餐饮行业具有极强的地域性。
所以，我觉得，可以先把重点，放在维护好老顾客的身上。然后以老带新。这样，你有一批稳定的客户群体后，你就不怕临时性的竞争威胁。
首先，可以通过会员制度，来拉拢顾客。会员制度，主要要解决积分如何累积、积分换什么、会员等级如何升级的问题。
其次，平时多注意搞一些针对老客户的促销活动。如：
•会员送菜
•邀请试吃
•分享抽奖
到此，以上就是小编对于湘菜批发网的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜批发网的4点解答对大家有用。
