大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平价湘菜馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍平价湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
2020年创业开餐馆景气吗？
凡是创业选项目，都绕不过swot分析法，即你项目内部有什么优势（具体到餐饮上可以是厨艺或独有的食材等），项目有什么劣势，外部有什么机会（比方说餐馆附近人口多餐馆少），外部有什么挑战（有没有强大的竞争对手，比方说我厂附近，火了几个湘菜馆了，但是对是新的火了旧的就倒闭，各领***一两年）。经过这样一分析，能做还是不能做基本就清晰了，题主特别问了2020年能不能做，是的，2020有***疫情，但是现在已经基本过去，但是***的后遗症可能会有，比方说因***导致民众收入下降从而减少外出就餐，这些可以考虑进去，但我个人觉得影响不大，你6月份以后开张就是了
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任何生意都是看人来做，疫情期间很多行业都不景气，甚至裁员，破产，餐饮行业影响很大，但也不是所有的影响都大，有些还是可以，如快餐店早餐店。民以食为天，吃是物质需求，因此今年创业开餐。
首先呢，仓管是一个刚需行业门槛低谁都可以做，比较容易进入，但是想成功的是有难度的。如果想成功，实际上不考虑什么疫情的话，要考虑你自己餐馆的一个定位目标人群，还有你的位置。那我们再从这个疫情的角度上来分析的话，现在呢，大型的装修高档的豪华的餐饮呢，比较艰难，所以如果想进入餐馆行业，关键是要锚定一个社区，一个紧凑的商圈做精致，做性价比，做快餐还是有机会的。
我们先分析今天开餐馆有利的地方：
1、疫情导致众多餐饮行业不景气甚至倒闭，但相应的很多以前高租金的门头房优质地段也相应释放出来，也就是餐饮选址的选择性增大，议价话语权提高。
2、长时间的封闭生活，同样会产生报复性消费，2020下半年消费水平肯定会远高于去年。
3、客观的讲，疫情就是一把照妖镜，把一些以前就存在问题，行将就木的酒店餐饮提前暴露出来，疫情不是倒闭的主要因素，只是加速催化。优胜劣汰，一次行业的洗牌，其实也意味新的崛起，代表新的机会的诞生。
不利因素：
1.疫情是否会反复，周期越长，政策性严控势必导致长期闭店和群众性恐慌。
2、疫情导致的经济危机，老百姓手里的钱越来越少，也不就会带来消费。
餐饮是座坑，大部分挣得都是辛苦钱，创业不易，且行且珍惜
危机对于有雄心的人永远是战机。
从短期来看，此次疫情的发展对连锁餐饮行业造成是“断崖式着陆”式的影响。春节在中国是一个餐饮旺季，尤指二线至五线城市，会有很多务工返乡的消费者在春节期间产生集中性消费。所以1至3月份的两个整月的时间应该占据了30%的全年营业额，老的行业内人士这次都遭受了巨大的亏损，对于新来这个行业的，就没有前期亏损伤口，一切都是新的。但是新人入行的缺点是不专业，所以还是要在做好主业，就是菜肴的基础上，再仔细揣摩以下5个方面
1、竞争对手增多
在“回血”阶段，竞争对手会增多不少。除了业内，还要警惕业外。
2、品牌化更加重要
虽然现在已经陆续复工，但很多线下餐饮店还是叫苦连天：客流稀少，但是员工工资、铺租照付，每天都是入不敷出。
我觉得造成这种局面，主要的问题是消费者还需要时间恢复信心，他们会想“外面的食物是否安全”。
但大家都不是食品安全专家，那分辨食品好坏的依据是什么？我觉得是品牌。
3、用餐体验愈发圈粉
疫情发生的这三个月，顾客的消费习惯也在发生改变：吃东西习惯了叫外卖、买菜习惯了生鲜配送、就连做饭也习惯了买半成品菜......
到此，以上就是小编对于平价湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于平价湘菜馆的1点解答对大家有用。
