大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸鲫鱼川菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒸鲫鱼川菜的解答,让我们一起看看吧。
蒸鲫鱼家常做法川菜?
用料
鲫鱼一条,油适量,蒸鱼豉油适量,生姜五片,葱两根,盐适量,料酒一勺
做法
2.两面划几刀,用料酒和盐开腌一会
3.准备生姜,葱白,切点葱花
4.放入一部分生姜和葱白在鱼肚子里
5.表面也放上生姜和葱
6.装些蒸鱼豉油一起入锅,大火蒸10分钟左右
7.蒸好去掉生姜和葱,鱼装入另外一个盘子,将蒸鱼豉油淋上去,放入一些葱。
蒸鲫鱼的正确方法蒸几分钟?
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,一般大小的鱼放蒸锅上大火蒸8分钟即可,比较大一点的可蒸10至15分钟
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,两面打花刀,同用盐抹于鱼身两面,腌制十分钟,香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开,再放入鲫鱼中火蒸十分钟,将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上,再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末,炒勺上火,放适量油烧热,浇在香葱末上即可
鲫鱼可以蒸着吃吗?
可以
主料鲫鱼 6条辅料葱 1棵姜 1块蒜 5克蒸鱼豉油 60ml香油 5ml红辣椒 10个清蒸鲫鱼的做法步骤。
1
鲫鱼去腮,去鳞,去内脏清洗干净
2
葱姜切丝,蒜切片,红辣椒切丁
3
鱼放入蒸锅大火蒸10分钟就差不多了,鱼取出来,盘中会有汤,汤倒入容器里一会用,鱼上面撒上一半的葱姜蒜和辣椒
4
倒出的汤里加入蒸鱼豉油,香油,剩余的葱姜蒜和红辣椒,加热烧开
答:可以。鲫鱼的吃法有很多种,如红烧鲫鱼、清炖鲫鱼、凉拌鲫鱼、烧烤鲫鱼等。一般常见的大多是清炖和红烧,蒸着吃的较少;但蒸着吃也是一种吃法。蒸鲫鱼时宜用葱白垫底,上面放姜、蒜片去腥;蒸熟后去掉盘冲葱、姜、蒜及水;放豆豉酱油、葱丝,浇上热油即可。
辣酱蒸鲫鱼的做法步骤图,辣酱蒸鲫鱼怎么做?
步骤
1.鲫鱼在买的时候就请人处理好了,拿回家用流水清洗干净
2.沥干水后,用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀,刀口上夹上姜片
3.淋上少许油,撒上适量盐,用手抹均匀
4.将处理好的鱼放入微波炉
5.加热10分钟
6.锅洗净,烧干后倒入少量油,油锅烧热后倒入一杯水,放入剁椒和葱花、姜丝,将水烧开
7.将烧开的汁淋在鱼身上即可
到此,以上就是小编对于蒸鲫鱼川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸鲫鱼川菜的4点解答对大家有用。