大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜小煎小炒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湘菜小煎小炒的解答,让我们一起看看吧。
煎辣椒湘菜做法?
煎辣椒是一道非常简单的湘菜,主要食材就是青辣椒。以下是一种常见的煎辣椒湘菜的做法:
**食材**:
- 青辣椒 300克
- 盐 1/4茶匙
- 油 适量
**做法**:
主要食材
大蒜 1瓣
煎辣椒的做法步骤
步骤 1
准备食材:青椒6个、大蒜1瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、盐2勺。
步骤 2
步骤 3
大蒜切末备用。
湘菜农家小炒肉的做法?
主料:
辅料:
朝天椒8个 、蒜4个、 豆豉1汤匙 、食盐5克 、料酒1茶匙、 生抽2茶匙 、鸡粉1/2茶匙、 食用油2茶匙
做法步骤:
步骤1
肉切片,把肥点的肉切出来单独放,可以煎油,辣椒切成棱形块,蒜切片
步骤2
辣椒切成棱形块状
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
2、把准备好的五花肉,青椒,红椒,蒜子,清洗干净。
3、肉切片,青红辣椒切滚刀片,蒜子拍碎。
5、热锅加入油,油热之后加入五花肉加蒜子,辣椒,加入适量的盐,翻炒。
1、材料:红椒50克,瘦肉200克,螺丝椒150克,盐3克,酱油3克,料酒5克,白糖1克,鸡精3克,植物油50克,姜片5克,蚝油10克,胡椒粉1克,葱花3克,蒜片3克。
2、将肉切成薄片备用,将螺丝椒去籽切块,将红椒滚刀切块,锅中倒入植物油,油温烧成五成热时放入肉片,将肉片的水分炒干。
3、放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘,完成。
主料:卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜
做法:
1、将卷心菜摘洗干净,切细丝,用热水淖一下。
3、葱姜蒜切碎,备用。
4、炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜爆香。
5、倒入肉片煸炒上色。
6、倒入料酒、生抽、老抽调味,翻炒一下。
7、将卷心菜加入,继续翻炒。
青椒炒鸭蛋湘菜做法?
辣椒炒鸭蛋是一道非常简单的家常菜,只需要准备鸭蛋和辣椒,再加入适量的盐和生抽即可。具体做法如下:将鸭蛋打散,把辣椒切成小块备用。
锅中倒入适量的油,热后放入辣椒炒香,再加入鸭蛋翻炒,加入适量的盐和生抽调味即可。炒制时间不宜过长,以保持鸭蛋的嫩滑口感。
香煎泥鳅湘菜做法?
1、市场买回来的泥鳅,加一把盐,把泥鳅弄晕,
2、加入清水,多清洗几遍,去除泥鳅的粘液
3、锅中加油,中火煎熟泥鳅,
5、倒入泥鳅翻炒入味即可出锅
做法:
1,锅中热油,把出来好的泥鳅放到锅中煎干压扁,盛出备用(煎的时候准备好锅盖,怕炸油哈哈哈)
2,锅中留油,放入辣椒、姜、酸炒香
3,放入煎好的泥鳅,一起翻炒,加入盐、蚝油、生抽、孜然粉一起炒香即可出锅
到此,以上就是小编对于湘菜小煎小炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜小煎小炒的4点解答对大家有用。