大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于减脂粤菜怎么吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍减脂粤菜怎么吃的解答,让我们一起看看吧。
捞陈饭的做法?
捞陈饭是一道传统的广东菜,做法简单却美味。首先,将白米饭煮熟备用。
接着,加入适量的豆豉酱、酱油、盐和糖继续翻炒,最后加入煎好的鸡蛋继续炒匀。
最后,撒上适量的葱花和香菜即可出锅。这道捞陈饭香气扑鼻,口感鲜美,是一道家常菜肴。
米饭5量杯
辅料
水适量
步骤1
步骤2
将水倒入三脚釜中,水量在4.5刻度,将甑锅放入三脚釜中,这水量做出的米饭有点松软,如果喜欢硬一点的口感,再酌情减少水分。
步骤3
将三脚釜放入电饭煲中,盖上锅盖,插上电源。
步骤4
白灼猪头肉怎么做好吃?
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猪头1个、花椒1煲、盐400克、酒150克、料酒20克、姜3片、葱1根。
做法:
1,把猪头从中间切开刮去杂质备用。炒锅中倒入盐和花椒中火翻炒出香味,炒至盐变黄,关火备用。把猪肉放在盆中,加入白酒揉搓5分钟,再加入炒好的花椒盐继续揉搓5分钟,翻面再撒上一些盐放在盆中,盖上保鲜膜,放上大石头压住腌制。
2,腌制时倒出里面的水,再加入盐继续腌制到7天,取出翻面撒上盐继续腌制到20天,中间翻面备用。
3,把腌制好的猪头取出放在盆中加入清水浸泡30分钟,捞出冲洗干净放入锅中,加入清水大火煮开,焯水5分钟,捞出刮洗干净。
4,把洗好的猪头放入锅中,加入水、姜片、葱、料酒大火煮开,转中小火炖煮2个小时,捞出晾凉后去骨放在纱布上卷起来用线扎紧,上面放上重物压1天,取出去掉绳子和纱布切成片摆在盘中即可食用
辅料 盐适量 卤汁适量 老抽适量 姜片适量 蒜片适量。
步骤:白灼猪头肉的做法步骤
11.猪头肉白灼猪头肉的做法步骤。
22.洗净下锅里汆水白灼猪头肉的做法步骤。
33.汆水后别起锅放姜片和蒜片白灼猪头肉的做法步骤。
44.放卤汁和老抽和调料白灼猪头肉的做法步骤。
55.盖上锅盖炖3小时,只到用筷子叉的得进说明熟了白灼猪头肉的做法步骤。
66.不喜欢太黑所以老抽下的少,全部切片白灼猪头肉的做法步骤。
最最重要的酱料做法先来,准备3颗蒜头去皮,10克白糖,1个黄椒剪断(黄椒为福建等南方地区的特有辣椒,味道很香,也比较辣,好像淘宝有的卖),所有酱料的材料用一个杯子装好。

用一个擀面杖,将这些材料捣碎。

捣碎的程度就是要起浆,黏糊糊的感觉,这样蒜头和黄椒的香气才能全部激发,同时白糖也才能融入酱料中。

然后加入味极鲜大约30-40ml左右,这个甜甜辣辣蒜香十足的特有风味酱料就完成了。

接下来准备两块猪颈肉,同理如果猪肉足够好的话,可以准备其他部位的肉,比如猪头肉,或者猪脸里面的瘦肉,再或者肥瘦均匀的五花肉都可以。

白灼猪头肉是一道经典的粤菜,它鲜嫩多汁,口感滑嫩,非常受欢迎。在下面的文章中,我将为您介绍如何制作一道美味的白灼猪头肉。
首先,我们需要准备好猪头肉。选择新鲜的猪头肉,最好是带皮的猪头肉,这样可以增加肉质的鲜美口感。将猪头肉洗净,并用开水焯水,去除血水和杂质。
接下来,准备一些配料。我们需要蒜末、姜末、葱花、酱油、花椒粉和香菜等。将蒜末、姜末、葱花分别切碎备用。
然后,将焯水后的猪头肉切成厚片。在切割猪头肉的时候,注意要保持肉片的均匀大小,这样方便烹调和食用。将切好的猪头肉码在盘子中。
接着,将一锅水烧开,加入适量的盐和少许料酒。当水烧开后,将猪头肉片放入水中焯烫,焯烫时间不宜过长,大约需要1-2分钟。当猪头肉变色后即可捞出。
到此,以上就是小编对于减脂粤菜怎么吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于减脂粤菜怎么吃的2点解答对大家有用。