大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒平菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜炒平菇的解答，让我们一起看看吧。
湘菜平菇炒肉的做法？
湖南的招牌菜之一就是平菇炒肉。首先，将平菇和猪肉切成丝或片。然后用蒜末和姜末腌制肉片或丝片，放置10分钟。
接着，加适量的油到热锅中，将腌制好的肉翻炒至变色后加入平菇，炒至菜熟软。
另起锅，加入蒜末、姜末等常用的调味料，加水煮沸，然后倒入锅中，加盐和味精调味即可。这道菜色香味美，味道清淡鲜美，是一道家庭常备的佳肴。
1/11 瘦肉切细条，用少许盐，料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时
2/11 平菇掰成小朵
3/11 锅里烧水至80度左右，关火。把平菇放入热水锅里烫10分钟
5/11 葱切葱花，姜切丝备用
7/11 放入葱花姜丝爆香
8/11 放入平菇，加少许生抽翻炒
9/11 倒入适量热水，盖上锅盖闷炒一会
10/11 放入盐和鸡精，翻炒均匀，大火收汁
湘菜蘑菇炒肉的家常做法？
用料
蘑菇 200克、里脊肉 80克、青椒 半个、红椒 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、轻盐酱油 3勺、盐 小半勺
湘菜蘑菇炒肉的做法步骤
步骤1、
里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤2、
蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。
步骤3、
葱姜切丝，蒜切片。
步骤4、
湘菜蘑菇的做法？
湘菜蘑菇是一道美味的菜肴，制作简单。首先，将新鲜的蘑菇切片备用。
然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
接着，加入蘑菇翻炒至变软。
然后，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
最后，加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，让蘑菇入味。
最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。这道湘菜蘑菇色香味俱佳，口感鲜美，适合搭配米饭或面食食用。
1、杏鲍菇切条状，金针菇切去根部撕散，白玉菇切去根部，木耳用温水泡发择洗干净，青红美人椒洗净切圈。
2、锅中注水烧开，倒入杏鲍菇、白玉菇、木耳、金针菇焯一下水倒出沥水。
3、起锅热油，待油温五成热，倒入青红美人椒飞一下迅速倒到油篱上沥油。
4、锅底留少许油，放入黄椒酱爆香，倒入刚焯水的食材爆炒一会，加入一勺水烧开，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，略煮一会，出锅盛入砂锅放上青红美人椒即可。
到此，以上就是小编对于湘菜炒平菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒平菇的3点解答对大家有用。
