大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中央川菜1的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中央川菜1的解答，让我们一起看看吧。
川菜排名第一的菜？
川菜排名第一的菜是回锅肉。回锅肉以四川广汉链山的回锅肉最正宗。中央电视台4套节目中，美食节目中曾详细报道过。在川菜知识问答中，四川电视台就有一题问听众。川菜排名第一是哪道菜。四川名菜太多，答案也五花八门。最后正确的答案是，川菜排名第一的菜是回锅肉。许多四川人都答不上来。
有人说渝菜是以川菜为蓝本横空出世的，那是不是能被餐饮业接受成为中国的第九个菜系？
直辖了，少数人觉得高大上了，再说人家是四川人就不高兴了，四川穷嘛。人家香港澳门一百多年前就不属广东了，也没听说什么港菜澳菜自成一系。渝菜要自成一系，那川剧在重庆是不是也要自成一系叫渝剧？还有说到川军，你们也知道加个渝字进去，川渝，为什么不说渝军？除非风俗习惯改变，才有可能脱离四川的影响。外省人眼里你就是四川人，就算知道你是重庆人也会和四川划等号，好比我们看香港澳门和广东一样。别人把你看成四川人不丢人。
这是个典型***决定脑袋的问题，中国的菜系从来都是自然而然的从地域到人口，从文化到习惯逐渐演变而来，约定成俗，笼统而来。川菜是一个大菜系，从来不会因为一个行政区的变化，独立出一个直辖市就冒出所谓的渝菜。而且还一定要抬到分庭抗礼的程度，北京六朝古都了，荟萃天下口味，有没有什么菜系叫京菜？要统领天下菜系？
重庆直辖以来，有一小撮人非常燥动的要刻意和四川拉开差距，或者一定要抬到同一个高度来说话。这是典型的暴发户心态，重庆有美食，不需你渝菜宣传，全国人民趋之若鹜，而你刻意渝菜，牵强附会的时候，反而被全国人民反感。
重庆和重庆人，到如今，还是没有发展出一个大城市的文化和涵养。这个涵养就是对原创的尊重，在成都，你可以看到满街的重庆火锅，双流肥肠粉，宜宾燃面，即便那个火锅和重庆毛的关系都没有，从设计到调味都是本地土法上马。成都作为一个大城市不会剥夺双流肥肠粉的冠名，虽然双流是成都的一个区，如同西安不会剥夺米面皮是汉中小吃，哨子面是岐山的。重庆本身也是一个外来人汇集的城市，各种口味，菜系，做法在这里碰撞，创新。但是时间太短，重庆菜本身各地地方菜口味的特征还很明显 ，而自身独特的特征体系还没形成，更不要说因此而产生的文化脉络。承认自己就是川菜并不是耻辱，并不影响全国人民认识重庆美食。
就像火锅，火锅这个东西其实并不是重庆人发明的，甚至发扬光大都不是重庆人，这个最早北宋就出现的吃法，现在被人一提到都知道是重庆的再创造，实际上是来源于川菜这个巨大体系对自身内部口味来源的记录和尊重，说白了没有成都川菜系对火锅几十年的发展和推广，重庆火锅可能还没脱离麻辣烫的范畴，而火锅这个吃法全国各地各菜系都发展了一系列新的吃法和口味，重庆人不能坐井观天，我去郑州，当地的一家火锅店不管是汤底，还是料碟，都完全不是重庆火锅，或者川式火锅的样子了，结合了川式和北京涮羊肉的精华，味道也异常的精彩。其他诸如顺德的粥底火锅更不用说了。
重庆不要急于给自己正啥子莫名其妙的名，你真正牛逼的时候，谁也忘不了你。你牵强附会的时候，只能让唾弃你的浅薄和小气。
到此，以上就是小编对于中央川菜1的问题就介绍到这了，希望介绍关于中央川菜1的2点解答对大家有用。
