大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜是指哪的问题,于是小编就整理了1个相关介绍湘菜是指哪的解答,让我们一起看看吧。
湘菜是指哪里的菜?
湘菜是湖南地区的菜系,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的特点是辣,湖南因为其地理位置好,气温舒适,空气湿润,所以当地人喜欢吃辣椒,因为辣椒可以去湿还能提神,所以,湖南人都是无辣不欢的。另外,湖南的做菜特色是爆炒和煨,形成了湖南独特的饮食习俗。
湘菜以组庵湘菜为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉,衡阳鱼粉,栖凤渡鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
(图片来源网络,侵删)
到此,以上就是小编对于湘菜是指哪的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜是指哪的1点解答对大家有用。
(图片来源网络,侵删)