大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川湘菜辣不怕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川湘菜辣不怕的解答，让我们一起看看吧。
为什么感觉湖南四川这两个省的人都那么喜欢吃辣椒，是从古至今都这样吗？
其实是因为，当时蜀也就是四川，属于湿热地区，而且夏季很多雨水，当时的人身体也不好，居住条件简陋。体内湿气中，后面吃了辣椒会让人发热，排出湿气，减少生病，也就是风湿！
作为土生土长的四川人，必须要回答一下这个问题。辣椒，每个地方都有，但是我们四川人走出了川渝贵州湖南这些地方，饮食上是非常不习惯的，四川的火锅，冒菜，串串，包括炖菜也会放两根干辣椒，我们家的辣椒有辣椒油，干辣椒，辣椒面，豆瓣酱，剁椒，小米辣，灯笼椒等，平时炒菜会用青椒（好几种，分辣和不辣的），红椒，黄椒等。
其实，四川人爱吃辣椒的饮食习惯形成主要是因为地理和气候因素，四川处于盆地，湿气重，吃辣利于除湿。
俗语说“四川的太阳，云南的风，四川的下雨象过冬”；“四川地无三里平，天无三日晴，人无三分银。”这两句话里反映出了四川的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大。
在四川总是会觉得是从身体里面往外冷，吃辣椒是为了驱寒去湿。
这是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开，全身冒汗，身上的寒气湿气就被驱赶出体内，全身就会感觉到热乎乎的。
这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。
那么吃辣椒有什么好处呢？
1、开胃助消化：辣椒香辣***，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。人们没有胃口、不想吃东西时，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
2、除湿降温：我国四川、湖南、广西、江西、贵州，因为地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，适当吃点辣椒，能除湿气。
3、吃辣椒有降温的作用。这主要是因为刚吃辣椒时，人身体会感觉到一阵刺痛，但是刺痛结束后，刚才的辣味***只是在你的脸上留下了一层晶莹汗珠；而汗珠蒸发的时候，则会带走身体多余的热量，让你惊喜的凉爽感必定如期而至。
四川是盆地，非常潮湿，需要吃辣椒.他们那气候适宜吃辣的. 因为我喜欢吃！ 我们四川辣椒生产多。因为气候地理原因 辣椒质量也很好。 还有，不吃辣就不是四川人 四川湿气重，人们自古养成吃辣以去湿驱寒的习惯，现在很多人只是因为爱吃辣而吃辣，但辣椒的功用不可小觑。 因为四川是盆地, 气流不易流散, 造成此地多阴湿气候 麻辣食品则是化湿的好东西, 所以长久以来养成吃麻辣味的习惯. 但是, 川菜可不只这种口味啊, 还有许多不辣的, 又鲜又香呢! 吃辣是为了去身体里的湿气。
辣椒原产于中、南美洲，它本是印第安人最重要的一种调味品。16世纪末，辣椒传入中国，名曰“番椒”，明《草花谱》记载了一种外国传来的草花，名叫“番椒”。1591年，此时辣椒已作为一种观赏的花卉被中国人引进栽培，但尚未应用于饮食。清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。
据载，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。因为辣椒最初从海外传来，下江地区首当其冲，下江人先尝试这些时新食品也在情理之中。下江人群嗜辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。乾隆年间李化楠撰写、其子李调元整理付梓的《醒园录》，是目前能见到的反映川菜历史的最早的专门著作，然而全书丝毫不见使用辣椒的影子。
迟至清嘉庆年间，四川县志始见栽种辣椒的记载。清朝嘉庆年间以重庆为中心的川东地区，辣椒已进入流通领域。咸丰元年增修刻本《道光南川县志》卷五“土产·蔬菜类”有“地辣子”一名，应该是当地百姓对辣椒的称谓。与南川毗邻的贵州遵义地区道光年间也受川人影响，普遍栽种辣椒。
因辣椒不是从陆路而是从海道传入中国的，四川人也把辣椒叫“海椒”！(丹)
四川人为什么爱吃辣椒？先辈说是由于四川天气潮湿，吃辣椒可以祛除潮气，这当然有道理。
到此，以上就是小编对于川湘菜辣不怕的问题就介绍到这了，希望介绍关于川湘菜辣不怕的1点解答对大家有用。
