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介绍些好吃简单的家常菜湘菜食谱
湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
口味蛇。口味蛇，是一道以王锦蛇为主要食材制作的湘菜，口味蛇源于宁乡大成桥。湘西外婆菜。湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见的家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。组庵鱼翅。
湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。
辣椒炒肉则是一道典型的湘味家常菜，其主要食材为猪肉和辣椒。制作时需要将猪肉切成薄片，辣椒切成段，姜蒜切末备用。
板栗蒸土鸡 板栗蒸土鸡是湖南人民的一道家常小菜，做法简单，选用土鸡和板栗并伴以葱姜一同蒸。
湘菜的家常菜如下：剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“***当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。辣椒炒肉。
经典湘菜剁椒鱼头,怎样做才能够让鱼肉鲜嫩香辣过瘾?
1、于是乎，第二天我就琢磨着干脆自己做吧，买了两斤多的鱼头，剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做法简单，请客看起来排面，不需要高超的厨艺，却能让大家对你赞不绝口，一起来看看吧。
2、剁椒鱼头是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系列，以花鲢鱼头为主要食材，配上剁椒，大蒜，料酒等辅料制作而成。
3、大厨教你正确剁椒鱼头做法，鱼鲜肉嫩不腥！剁椒鱼头一道经典的湘潭名菜，在我的认知里剁椒鱼头不只是一道 美食 ，更是一道智慧的结晶，***辣的红剁椒，覆盖着***嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。
4、很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩，其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点，鱼头要新鲜，剁椒要好，鱼头不能先腌后蒸。
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