大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜子姜鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜子姜鸡的解答，让我们一起看看吧。
王刚自贡仔姜鸡的做法？
2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
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3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。
姜鸡家常做法？
鸡半只，鲜姜200克，葱两根。
（图片来源网络，侵删）
调料： 生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。
做法：
①鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
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②鲜姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
③加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
④用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
⑤将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
仔姜炒鸡怎么做？
材料:
1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下
2、半斤子姜, 切成薄片
3、蒜茸若干 做法: 1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用； 2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内； 3、鸡肉变色后, 下子姜片一起快炒；
5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘啦。
到此，以上就是小编对于湘菜子姜鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜子姜鸡的3点解答对大家有用。
