大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜八宝豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜八宝豆腐的解答，让我们一起看看吧。
八宝豆腐煲的做法？
材料
主料：豆腐(南)350克，
辅料：西瓜子（炒）2克，鸡胸脯肉15克，火腿15克，虾仁15克，干贝10克，鲜香菇3克，核桃2克，松子（炒）3克，鸡肉15克，鸡蛋清75克，
调料：盐5克，味精3克，牛奶25克，蚕豆淀粉20克，鸡油10克，猪油30克，香菜10克
做法
1.嫩豆腐去上边皮，放在洁净的纱布上，挤出豆腐汁（豆渣不用），盛入大碗；
八宝豆干的做法？
材料：豆干6块、白芝麻25克、猪肉馅120克、香菇10克、胡萝卜50克、虾米20克、糯米饭60克、香菜2颗调料：食用油50克、酱油1大匙、料酒1大匙、胡椒粉1/2小匙、精盐1小匙做法：
⒈猪肉馅放入碗中，加入酱油拌匀；虾米放入碗中，加入料酒泡出香味，放入锅中蒸熟，取出沥干备用；
⒉白芝麻放入锅中炒香，盛出；胡萝卜去皮，切末；香菜洗净，切断；香菇泡软，切丝；
⒊把上述所有配料放入碗中，加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用；
⒋豆干对半切开，分别包入适量的糯米饭及馅料，放入油锅中煎熟，盛出，切块，放入盘中即可。
答案是；
八宝豆干的食材2人份
八宝豆干230克
欧芹两条
柿子椒一个
蒜30克
油30毫升 盐2克 酱油15毫升 蚝油15毫升
八宝豆干的做法
2、当蒜末爆香
八宝豆腐虾是什么菜？
食材：八节虾300g，红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，太白粉1大匙，奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙
做法
(1)八节虾去鬚脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太***，以大火油炸熟备用。
(2)将材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可。
八宝豆腐的八宝有哪些？
八宝豆腐是清朝康熙年代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜食质地软嫩、口味鲜美的菜肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，满足康熙皇帝的要求。
有一次，御膳房取用优质黄豆做成的嫩豆腐，加肉末、火腿末、香菇末、蘑菇末、松仁末，用鸡汤烩煮成羹状，康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味鲜美异常，极为满意。
他认为此菜有两大特点：
一是取用豆腐、香菇、松仁等长寿之物为原料，可使人延年益寿；
二是豆腐烹制得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。因此菜用八种优质原料制成，故赐名为“八宝豆腐”
有豆腐 百合海参 鸡肉 火腿 香菇松仁 鸡蛋清 等长寿之物为原料 可使人延年益寿
第二 因为豆腐的烹制得法，鲜美细滑，胜于燕窝 因此 ***用八种优质原料制成 故称为八宝豆腐 ，八宝豆腐是浙江省杭州市的特色名菜 该菜品对病后调养减肥细腻 肌肤也很有好处
到此，以上就是小编对于粤菜八宝豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜八宝豆腐的4点解答对大家有用。
