大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜炒百合的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜炒百合的解答，让我们一起看看吧。
百合炒虾仁正宗做法？
准备材料： - 百合：适量 - 鲜虾仁：适量 - 鸡蛋清：1个 - 姜片：适量 - 红椒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生粉（淀粉）：适量 - 食用油：适量 步骤：
1. 百合处理：将百合浸泡在清水中约1小时，然后用清水将百合冲洗干净，撕去百合的外层薄片，取出百合花瓣备用。
2. 鲜虾仁处理：将新鲜的虾仁剥壳去除，留下虾仁肉。虾仁可以用清水冲洗一下，然后用纸巾擦干备用。
3. 调味料准备：将鸡蛋清打散，加入少许盐和白胡椒粉搅拌均匀。红椒切成细丝备用。
4. 炒制：锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片煸炒出香味。然后加入虾仁慢慢翻炒至虾仁变色，捞出备用。
5. 同一锅中再次加热一些食用油，放入百合花瓣炒熟约1-2分钟，然后加入红椒丝继续翻炒均匀。
6. 倒入之前炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
7. 倒入蛋清，用锅铲稍微翻动一下，让蛋清均匀包裹在虾仁和百合上。
8. 最后，适量加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
9. 如果觉得菜肴比较干燥，可以适量加入少许清汤或水，再翻炒均匀即可。
具体百合炒虾仁正宗做法如下：
步骤如下：
1. 将虾仁洗净，挑去虾线，沥干水分。
2. 炒锅加油烧热，放入虾仁煸炒至虾仁变色，加入百合、红椒、西芹，翻炒均匀。
3. 加入糖、盐、料酒调味，继续翻炒至虾仁熟透即可。
、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
正宗做法如下，鲜百合150g。清洗干净，热水烫30秒，快速捞出。
虾仁儿要鲜虾仁儿100g。锅热放油，放葱姜末炒香，倒入百合片儿翻炒。炒出香味儿后再倒入虾仁，加入五香粉。海鲜酱油，食用盐翻炒片刻。即可出锅。
百合炒虾仁是一道传统的中式菜肴，通过百合和鲜嫩的虾仁的搭配，口感鲜美。以下是一种正宗的做法：
所需食材：
- 百合：适量
- 虾仁：适量
- 青蒜：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
单炒百合做法？
您好！单炒百合是一道非常简单的家常菜，以下是一份简单的做法：
1. 准备好新鲜的百合，洗净后切成小块备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末和小米辣爆香。
3. 倒入鲜百合片，翻炒至微微透明，并且颜色有微褐色。
4. 沿着锅边倒入生抽或者味极鲜，再根据个人口味少量盐调味。
5. 最后出锅即可。
炒百合家常做法？
用料
鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许
素炒鲜百合的做法步骤
1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。
2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。
3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。
4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。
5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。
到此，以上就是小编对于粤菜炒百合的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜炒百合的3点解答对大家有用。
