大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于六两六粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍六两六粤菜的解答，让我们一起看看吧。
港式早茶牛百叶的做法
食材用料：牛百叶半斤，大葱半根，香菜一颗，大蒜3瓣，辣椒油适量，陈醋两匙，生抽一匙，盐适量
1，牛百叶切丝，葱切丝，蒜切沫，香菜切段。
2，锅中烧热水，水开后放入牛百叶焯一下，再次煮开即可捞出，过凉水控干水分放入大碗中。
3，把切好的葱丝，蒜末，香菜段放入碗中，加辣椒油，盐，陈醋，拌匀即可。
4，装盘开吃。

食材：
调料：
豆豉 10g、葱油 15g、蒜油 15g、麻油 5g
盐 6g、糖 20g、鸡精 8g
1、处理食材
放入少许盐，用筷子稍微搅拌一下。
配方做法：
牛百叶500克，精盐6.5克 砂糖15克 味精10克 飞龙生粉 8克 白芡7.5克
1：牛百叶买回来后，切成长6CM，宽2CM大小，洗干净，沥干水，调味料和白芡称好，放入不锈钢盘中，倒入牛百叶拌匀后加入三丝和麻油拌匀分好一碟碟，上笼蒸5-6分钟即可。
2：白芡配主：琼脂1包，盐25克，味精25克，糖25克，清水5斤
3：一般买回来的牛百叶都是处理好了的，可以洗下就用的。
4：椒丝，葱丝，可以蒸好后放在面上去可以
两米饭最正宗的做法？
！东北的二米饭的做法。
1、盛2碗大米，然后放入盆中后，水洗一遍后，沥干水份，放入正在加热的锅中，开始大火炖煮。
3、等倒入大米的锅中水开之后，不断的搅拌大米在锅中，预计2-3分选取一粒大米，用拇指和食指进行碾压，看大米粒的成熟度，预计还剩三分之二的白芯的时候，就可以准备下入小米饭了。
4、将已经沥干水分的小米倒入锅中继续炖煮，待锅水开后。预计2-3分钟后，选取小米粒一粒，同样用拇指和食指进行碾压，查看米粒米芯是还剩三分之二就可以捞出组合的二米饭 。5、将组合快熟的二米饭捞出装入具有304不锈钢材质的不锈钢盆中待上锅蒸制。
食材与明细大米一碗小米1把难度简单时间一小时口味原味工艺煮经典二米饭的做法步骤1. 准备大米一碗，小米一把备用。2. 将米淘洗两遍。3. 倒入适量清水，一般陈米会比较吃水一些，酌量添加。4. 焖饭前米最好泡制 一段时间，放饭锅中煮熟便可。温馨小提示加了小米的米饭更有营养！
以下是制作两米饭的最正宗做法：
材料：
两米：200克
水：1000毫升
步骤：
将两米淘洗干净，用冷水浸泡2-3小时。
将浸泡好的两米放进砂锅中，加入1000毫升清水。
把砂锅加盖，用中火煮至沸腾，再转为小火慢慢煮。
煮到两米渐渐浮起，然后再煮10分钟左右即可关火，保持砂锅盖被盖上，焖15分钟。
打开砂锅盖，用筷子轻轻搅动两米，使其更加松散。
到此，以上就是小编对于六两六粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于六两六粤菜的2点解答对大家有用。
