大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜中的三蛇的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜中的三蛇的解答，让我们一起看看吧。
粤菜代表菜？
中国名菜菜系粤菜中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。粤菜博***众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩，夏秋清淡，东春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。
农村人爱吃的龙虎凤汤到底是什么食材做的呢？
龙虎凤汤是著名的粤菜，一般叫做“龙虎斗”或者“豹狸烩三蛇”。在广东被称为天下第一汤，做法讲究，据说是味道很鲜美，营养方面也是非常丰富的。但是我是只听过其名，但没有吃过，因为这道菜里的一份食材我是不吃的。
龙凤斗
龙虎凤汤
为什么这道号称令广东人赞不绝口的美食，其它地方的人却很少敢品尝的呢？这主要和龙虎凤汤所***用的食材有关，龙和凤这两种食材肯定是这世界上没有的，所以在食材里龙一般指的蛇肉，凤大家肯定都知道，一般都是指鸡肉，但是这虎肉是现实世界里存在的，难道真是***用虎肉吗？当然不是了，而是指的猫肉。我们老家也有用蛇肉和鸡肉制作的美食，但是猫肉没人吃的，所以我就不敢尝试这道龙虎斗了。记得小的时候，在农村，哪家的猫如果死了，就会把猫的尸体高高地挂在树枝上，这个习俗来自于一句俗语“死猫挂树头，死狗弃水流”。据说这样做能让家中的猫狗尽快地转世投胎。
猫咪
吃猫肉！！！听到这个词，大家是不是很震惊？因为在中国很少有地方的人会食用猫肉。《本草纲目》上说很明白：“猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。”换言之，就是猫肉不好吃，不能当做食品，所以吃的人就少了。当然这都是我听说而来，没有吃过，不敢断言。
那么哪些地方的人吃猫肉呢？在岭南饮食文化中，杂食是其重要组成部分；广东人吃猫，最早就由潮汕一带开始风行。猫肉被认为有祛湿、壮阳、滋阴之功效，所以上了粤菜的菜谱，而在广东菜系（粤菜）食谱上记载的并不是猫肉，却有一道菜名“龙虎斗”，其受到推崇的原因就在于食补。除了广东，广西的一些地方的人也会食用猫肉。在国外，据说是越南人比较喜欢吃猫肉，一天就要吃掉大约100多吨的猫肉。
制作龙虎凤汤，鸡、猫、蛇都不是随便挑选的，鸡要选用不吃饲料的土鸡、笨鸡或者乌鸡；而猫呢，也得用那种年龄大的老猫，据说是猫的年龄越大，味道就越好。而蛇，而是选用那种体格粗壮的蛇，并且毒性越大越好。然后再配以枸杞，秀珍菇或羊肚菌菇制作而成。具体做法就不介绍了，总之我是不吃的。鸡和蛇喜欢，猫肉是接受不了。
谢邀。首先声明的是为什么是农村人爱吃这道汤？农民兄弟根本很少人吃得起这道汤。因为它的食材十分讲究，价格甚高，属粤菜系。深受广东人的喜爱。主料：走地鸡、毒蛇、老猫。配以枸杞，秀珍菇或羊肚菌菇。做法就是按各人的***口味而定（这里就不介绍）。此汤是大补汤，适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。
龙虎凤汤，一听这名字是不是很霸气，让人感觉像是港剧里某个厉害团体的名字！其实，龙虎凤汤可真不是龙虎凤做出来的，也不是独有农村人才爱吃的，但它绝对是一种不可思议的大补汤！
龙虎凤是什么？蛇猫鸡！在民间，当蛇猫鸡被雅称为龙、虎、凤时，是不是感觉所有的东西一下子就神圣威猛了起来。龙虎凤汤，当然就是用蛇肉、猫肉以及鸡肉为主要原材料做成的汤了。
龙虎凤汤是粤菜中的一道名菜，深受广东人喜爱，被认为是大补汤，吃了能强身健体。对于龙虎凤汤的滋补功效，民间有“一道龙虎凤，喝了晚上睡觉都不用盖棉被”的说法，可见这种汤的霸气威猛！
在广东，不少餐馆以龙虎凤汤作为招牌吸引客人。在街上，还有卖龙虎凤汤的炖汤店，只要坐进去就可以叫上一碗，很寻常。
到此，以上就是小编对于粤菜中的三蛇的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜中的三蛇的2点解答对大家有用。
