大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜的例子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜的例子的解答,让我们一起看看吧。
传统川菜有海鲜吗?
没有。四川处在内地,第三阶层远离大海,在***运输不方便的年代也就没有诞生以海鲜为主料料理!但是随着时代的发展并不是没有川菜不涉足!如今的川菜已经走遍全球,对于川菜的烹饪技艺和***也走向了全世界。诞生了很多改良川菜。也让很多川走向全国,在沿海有很多的川菜厨师也开始用川法烹饪!但是省内呢还是以河鲜为主!在这样内地的环境诞生是没有四川代表的海鲜菜。但是并不是没有!开水白菜的改良加入海鲜调味!这就是一个优秀的例子说明。
有!
此菜的原料之一泡椒并非来自天然,而是坛子里泡出来的。泡椒的前身***椒只长于川贵湘一带,很少直接入菜,必须泡过。泡得好的泡椒色泽红艳,酸辣爽口,能将本身的酸辣滋味源源不断地渗入到主菜中。
要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。
就想问问你们有没有遇到过变态?
变态狂,确实碰到过,且记忆犹新。
那时,我们还年轻,单位年纪大一点的,都住在小高层楼房里。
年轻的情侣、新婚小夫妻就住在一栋公寓一样的楼里。
公寓的布局,就是门对门,中间有一条很宽的过道那种。
有人就会在过道上方拉一条绳子,衣服什么的就挂在上面晾着。
突然,有段时间,好多女性的内衣***纷纷被盗。
那会儿监控也不到位,也抓不到什么人干的,闹得人心惶惶的。
男生们纷纷在一起半认真半调侃地互相叮嘱:看好自己媳妇啊!
这样的情况持续了差不多半个多月,有天下午,一位男士要出差,便提前回家收拾东西,发现了一个鬼鬼祟祟的小青年正在那儿把那些小衣服往自己夹克里面塞呢。
网上遇见一次现实生活中遇见一次,先说说网上遇见的那次吧。
那会我们玩视频聊天室,一个聊天室有两个***麦位置,大家都排队抢麦,轮到谁的麦了,展示一下自己的才艺,某天正当我们期待下一个麦主的精彩表演,***里却显示出一个***的中年妇女,对着******的抚摸着自己的游泳圈,聊天室内上千人当时就砸锅了,正当我们欢呼雀跃的时候,房管及时的把她给踢出去了!
现实生活中遇到的是当兵的时候,我当时是文工团的通讯员,有段时间具我们女兵反应经常丢内衣***,就为这个宣传科长亲自带领保卫科对我们所有男兵进行了清查,结果查出来手抄本,***录像带就是没有女人内衣裤。
最后还是卫生队那边的女兵抓住了这个变态,最关键的是,这个变态跟我很熟,我俩新兵连在一个屋,他新兵二班我三班,下连队了我俩同在师部大院,他没事就找我玩,还跟我喝过酒。
后来审讯知道,这家伙不但偷女兵内衣裤,还两次翘过军人服务社的锁。
94年天津卫国道51414部队通讯营的兵,也不知道这里能不能遇见当年的战友!
这种事情我还真就亲身经历过……
2007年的时候在成都簇桥那边打工(鞋厂)。当时租的附近农民的自建房。
房子是类似于一个院子的布局,四周的盖的石棉瓦房子把一栋三层的楼房围在中间。七七八八的大概有30来户租户。
院子有两个公用厕所(房东自己也用)。厕所后面就是***的空地,奇葩的是厕所靠近***空地那个面留了很多透气大概12公分×12公分的透气孔(我们称之为花窗)。
谁知这种环境被极个别别有用心的人利用了。不知道从什么时候开始,陆陆续续有女租客反应窗外有人偷看她们洗澡。大家也没有引起什么重视,因为从院子门口出去要绕很大一圈才能绕到厕所后面去。(自建房这个院子和村上其他的房子是建成一排的那种布局)。
后来直到有一次,房东20来岁的女儿在厕所洗澡又被人***了。直接把房东女儿吓哭了。房东撵出去也没有抓到人。
之后从大家的目击和分析中锁定了一个人。就是附近的租户,但是没有证据也不能拿他怎么样。
再后来房东好像直接去找了那个人说事儿。在那以后就没有出现过这种事情了。
所以女同胞还是要时刻警惕,这个社会变态还是有的。万一遇到这种事情一定要揭发出来,不然坏人会越来越猖狂。但我还是希望你们永远不会遇到。
我本人到现在还从来没遇到过变态的不过道听途说了一些就当小故事说给大家听听吧
我是在工厂上班三班倒的,厂里老阿姨多,大多在40岁左右到了她们这个年龄的女性说话早就不把门了聊起天来也是完全无下限听起来挺带劲的什么样的事都能听到。
其中有一个顾性老阿姨年龄也差不多40往上了她属于话痨胆子也大,有天上中班夜晚12点下班她骑着电动车从厂里回家家是住在农村的这个阿姨手脚有些不干净经常会在中班回家的时候去别人家菜园光顾光顾(她自己说出来的)当天照常去看看别人家有什么现成的绿色食品顺便拿些回去(她的意思就是能省就省)凌晨的时候村里的老老少少早就睡着了也没什么顾忌的当天正当她一心一意的择菜的时候突然听到有鞋子拖地走的声音,还以为是菜园主人出来了(那个菜地就在人家家门口不远)她当时就心一慌毕竟这要是被人逮个正着传遍村里她也没脸见人了,好在反应快而且那个人也没看见她让她慢慢的退到了一颗树后面暂时躲着了,胆子大的人当然不会坐以待毙啊她慢慢的探出头去找那个人看看能不能脱身,仔细的看清楚才知道她瞎紧张了那人是隔壁村的一个老光棍。她就心想这人有病啊大半夜不睡觉出来吓人,人不做做鬼。那个老光棍走路慢悠悠的,总是往人家家门口走去到了后看看在换一家,那个阿姨也是胆子大,还跟了过去(她说她们村没几家养狗),差不多换了好几家才知道这老光棍是个偷女性内衣***的(农村有人晚上会把衣服洗好放在门口晒),还说她们附近几个村都听到有人晚上晒的衣服被偷,那个老光棍经常在附近几个村溜达找人打打牌人看起来老实巴交的
我们村里一个叔叔就够变态的了!
这个叔叔个子不太高,一米六几的样子,长的五大三粗,一副敦实的样子。叔叔家境不太好,十几岁父母双亡,吃百家饭长大。那时农村人还没有到城里打工的机会,要弄点小钱除了卖点农产品,最多的就是去深山砍柴卖了。农闲时,每天都有卡车在村口等着收柴禾。叔叔力气大,村里别的壮汉一挑柴最多二百来斤,他一挑总固定在四百斤上下。有人好奇问他还能不能再多挑点,他回答:能是能多挑点,扁担受不了,每年都要断掉好几根扁担。
叔叔力气大,饭量也大。每顿饭二升米(四斤左右)才大半饱。逢年过节,别人买点猪肉都挑瘦肉买,可他偏挑肥的,还一半肥膘一半板油的买。好多人以为他是炼油吃,可听他邻居讲他是肥膘板油一起煮着吃,一次吃五六斤还不会吃坏肚子。
一次几个半大小子在场院捅马蜂窝,把拴在场院一头黄牛惊了。这头黄牛在村里很有名,身高力壮,外号拖拉机,个头比水牛还大,一米七以下的成年人掂起脚才能摸着它的背部。黄牛受了惊,满院子追着几个小伙顶。把一个小伙子顶倒后,黄牛似乎认准他了,一下接一下的用角去挑他,眼看小伙快没命了,刚好叔叔赶过来,一下抱住牛头,用力一拧,牛就倒下了。等村里人赶过来,黄牛脖子骨头拧断,死在地上。
村里的老人常常感叹,可惜不是生在古代,不然非是一个勇猛的将军不可。够变态的吧!
川菜有哪些以海鲜为食材的有名菜品?
川菜由于地理位置的原因,原来的川菜里面是没有海鲜的(有河鲜),但川菜又是我国所有菜系中发展最快,菜品最丰富,口味最多,变化最快的一个菜系,融合和吸收的能力非常强,这十多年来,随着冷链运输的发达,川菜自然也融入了相当的海鲜食材,其中最著名的有:
香辣蟹
香辣蟹的原型是粤菜葱姜炒蟹,这道菜在2000年左右的时候才第一次出现在成都,历史也就十多年,但很快火遍全国,至今仍然口碑载道,是新派川菜的经典之作。
辣炒花甲
90年代花甲流入四川,迅速融入本地菜系,其中流行全国的锡纸花甲也是那时候出现的,辣炒花甲用各种辣椒爆炒,小米椒、泡椒、青椒、干辣椒味道香辣可口,完全迎合川人的口味。
其实川菜中目前海鲜的品种很多,口味做法也很丰富,很多四川籍厨师也为海鲜在四川的流行做出了突出贡献,其中四川绵阳人史正良大厨还专门编写了一本《海鲜风味菜》的书介绍了川菜中各类海鲜不同风味的烹制方法。
先来说说四川!四川处在内地!第三阶层!远离大海,在***运输不方便的年代也就没有诞生以海鲜为主料料理!
但是随着时代的发展并不是没有川菜不涉足!如今的川菜已经走遍全球,对于川菜的烹饪技艺和***也走向了全世界!
诞生了很多改良川菜!也让很多川走向全国,在沿海有很多的川菜厨师也开始用川法烹饪!但是省内呢还是以河鲜为主!在这样内地的环境诞生是没有四川代表的海鲜菜!但是并不是没有!开水***的改良加入海鲜调味!这就是一个优秀的例子说明!
谢邀!
川菜,以麻、辣、鲜、香为特色!但是因地理条件来说,以海鲜为主的名菜还真没有几个!川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽!
物以稀为贵,在古代,交通很不发达,在沿海常见的海鲜,卖不出贵的价钱,商人加工干燥后,翻越千山万水地运入内地,就上涨百倍,虽然四川人杰地灵,物产丰富,可是没有海鲜,当少量的干海鲜商人冒着生命危险将海鲜干货运到四川,价格自然达到了天价,物以稀为贵,面对无比珍贵的食材,一定要做到极致,经过多道工序,加工成美味佳肴时,已经用了许多珍贵的食材把海鲜做到了极致.
但现在来说,海鲜普及化,川菜桌上当然也开始出现海鲜,但大多数都是海鲜直接川菜化,根据已有味型烹调!
香辣蟹
大家好,我是尹小厨,很高兴能为你解答这个问题。
川菜是我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法,加上浓郁的地方风味深得各地食客的喜爱与推崇。
川菜主要由重庆和成都及自贡,内江等地的风味菜肴组成,烹制手法多达几十种,比如煎、炒、炸、爆、熘、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、生煎、小炒、干煸等,一菜一格,百菜百味,深受年轻人的喜爱。
川菜中的海鲜做的名菜主要源于干货海鲜,并且在川菜中都属于贵重的头菜,为什么会是干货呢?由于那时候的交通不发达,又有蜀道难,难以上青天的说法,所以在其他地方常见的海鲜,***用特殊的加工,经过干制后,再运入四川,所以在川菜中很多名菜都是来自干货。
四川虽然物产丰富,但主要来源于河鲜,却没有海鲜,所以给了商人一个赚钱的商机,所以到达四川的干货海鲜也特别的贵,在川菜中有一句古话叫,大菜易做,干货难发,所以每一道工序都十分讲究,做到极致,经过大厨们的不断总结,创造出很多高端大气的美味佳肴时,得到市场的高度认可。
四川的海鲜用料之讲究,做工之精细,也是让人叹为观止的,在不发达的时代,四川的人还那么热情于对美食的追求,确实为川菜淀定了很好的基础,所以要吃干发的海货,还是吃川菜,味道是最棒的。
川菜中的名贵海鲜有很多,并且在川中都是头角,比如干烧鱼翅,三鲜烩鲍铺,酸菜鱼唇,家常海参等,都是得到食客们高度认可的。
随着时代的发展,新鲜的海味也大量出现在川人的餐桌上,餐饮的不断传新,离不开厨师的扎实的烹调技术更离不开好的食材。
到此,以上就是小编对于川菜的例子的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜的例子的3点解答对大家有用。