大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山川菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山川菜谱的解答，让我们一起看看吧。
你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？
每年春、夏。我们几个好友，都会开车到一朋友的表哥家去挖野菜。当地人除了荠菜，其他野菜既不认识，也看不上眼。所以，我们每一次去都可以满载而归。我们挖的野菜有：蒲公英，苜蓿菜，车前草，紫花地丁，荠菜，鱼腥草，茵陈，马兰头，马齿苋，野葱，辣菜，艾草，白茅根，野芹菜，枸杞尖，野豌豆尖，嫩桑叶，紫苏叶，辛夷花，槐花，扫帚菜芽等。中药就更多了。如小蓟，土藿香，飞廉，牛筋草，夏枯草，益母草等。这么多宝贵的***，每年都是自生自灭。原来农民还砍来做柴火。现在农村都烧煤气，连做柴火都没人要了。真的很可惜！
（网图侵删）
野菜除了营养丰富，味道独特，好多野菜都有较高的药用价值，经常食用不仅可以防病治病，而且也可以起到保健养生的功效。要选择适合自己吃的野菜才可以达到最佳的食疗效果.
最常见的野菜有
蒲公英
荠菜
马齿菜
苦菜
枸杞芽
土人参
折耳根
益母草
你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？农村野外的植物诸多，但随着农药的使用，现在很少有某些植物还能像以前那样为所欲为，生长的肆无忌惮，在这些毫不起眼的丰富的植物之中，其实很多很多是具有一定的药性，都是作为药材使用的植物，但药性颇多的植物、或者被广为使用的中草药确实不是很多。
虽然几乎大部分的植物都具有一定的药性，但很多却是不怎么被用道，下面给大家说一些经常见到，而且使用率较高的植物，决明子：这种植物生命力极为顽强，在很多村庄的房前屋后，以及道路两旁均有分布，长的很像一丛丛长高了的花生，花朵也和花生极为相似，只不过决明子的果实不会像花生那样在地下，秋季决明子一串串的挂满枝稍，果实变硬之后，就可以***集，晒干之后可以泡茶使用，具有很好的清肝明目的作用，而且积攒数量多的话，还可以用来制作枕头，也是效果相当不错的。
益母草：在南方地区很流行将益母草的嫩稍制作成为菜肴食用，益母草也是一种分布面积很广的植物，在很多田间地头都有生长，夏末秋初花开靓丽，会引来诸多的蜜蜂前来***蜜，益母草是一种女性使用极为有益的植物，全草皆可入药，药性丰富可以用来治疗女性诸多的病症，很多很多的妇科中草药里面，都是含有益母草的成分，而且由于益母草花朵靓丽，也是可以作为盆栽种植于家庭之中的。
地黄：这种植物也是非常多见的，对于环境要求不严，耐旱、耐贫瘠，在恶劣的环境之中也能够生长旺盛，在很多农村的田间地头、小树林之中均有出现，地面部分毫不起眼，主要使用的是地下根茎，肥肥胖胖的根茎是制作六味地黄丸的主要原材料，地黄刚刚挖掘的被称之为鲜地黄，晒干之后为生地黄，只有经过加工之后才能成为我们熟知的补肾效果很好的熟地黄，切记生地黄和熟地黄的药效是不一样的。
在农村还有很多很多丰富的植物，都是可以用来作药，像我们常见的马齿笕、节节草、野生枸杞、野菊花、金银花等等丰富多彩的植物，都是可以用来做药，还有很多很多植物都有药效，欢迎大家补充评论留言，谢谢。（棒奔霸图文原创）
农村处处都是宝，你知道哪些常见且有药用价值的野菜野草？
真是感叹我们生存在这神奇的自然界中，自然界的动植物种类非常多，虽然我们一同生长在这同一片土地上，但却各有各的特色，在各自的位置上发挥着不同的价值。 就像有些植物一样，有的可以吃，有的可以用，也有的在入药中体现着它的价值。下面农嫂就介绍主要几种，农村里常见的在入药中体现着价值的野生菜草植物。
刺薊草
刺薊草，它小名叫刺菜或是七七菜、止血菜，是农村最常见的一种野菜，在我国大部分地区均有分布，是菊科属的一种一年生草本植物，有大叶薊、小叶薊。常见于在农田大地、道边、河渠周围生长。刺儿菜被人们最为熟知的功效就是有止血功能。在农村生活过的人都知道，也都体验过，每当在坡地里干活时身体那个部位不小心被锄镰锨镢或是树枝划伤的时候，都是随手撸一把刺菜叶子揉一揉用它敷在伤口处立马有止血止痛的效果。
薄荷
相信大家都吃过薄荷糖吧，那种气味入口后即可有种清凉的气息直入喉咙的感觉，让人感觉喉咙里特别的舒服。以前薄荷生长在农民的田间地头里，近几年，薄荷被人们所认可，当成了花卉栽种在了自家的小花园里。农嫂子是个不存火的人，常常的会闹个火导致咽喉肿痛，或是口舌生疮，每当感觉咽喉不适的时候，我就会把家中的薄荷叶子摘几片泡水喝，虽然生薄荷味道没有薄荷糖那么好吃，但是泡水和能有效治疗咽喉肿痛的不适症状。而且舌头上生口疮的时候，经常掐几片嫩叶嚼一嚼含在嘴里，舌头上的口疮很快的治愈。
薄荷是以它的全草或是叶子为入药部位，中医认为它性凉、味辛，有散风热、清头目、利咽喉以及透疹等方面的功效。医学古著《本草纲目》对薄荷的功效也有相应的记载： 薄荷，辛能发散，凉能清利，可消风散热。
苦荬菜
在农村的山野里，苦荬菜遍地都是，随处都可以挖到。苦荬菜能清热解毒，消肿止痛。平时经常食用可以预防一些上火症状发生，它对维持人体健康有很大的好处。农村人每到早春时节，苦荬菜刚露头的时候挖一些回家吃，农村人吃它，并不是不是为了治病，而是喜欢吃时令季节野菜特有的味道。
要说在农村泛滥，却又有很大的药用价值的野菜野草要算射箭草了，各地的叫法有不同，不知友友们叫它什么菜什么草。这种野菜野草就是可以当菜吃，又可以当药吃降火快。我家旁边有一所中医院，在一段时间里我看到，医院还专门收购这种有药用价值的野菜野草呢？现在冬季落叶枯萎了。
这种野菜野草的泛滥程度，在农村的田埂地角路边山坡随处可见，它子生似箭，一不小心就容易附着在衣裤上，所以我们当地人就叫它射箭草，它很普遍又很常见。它的传播繁殖速度极快，几乎只要有人的地方就有它的存在，一早起来出去走路锻炼身体时，衣裤上都会带回几粒***。
湘西菜系有什么特色？有哪些出名的菜品？
湖南湘西红色文化国酒，国宴用酒酒鬼酒，酒鬼酒曾经比茅台酒贵，酒鬼酒内参比茅台酒好喝，才1400元，酒鬼酒高度柔和口感极佳，喝了不上头，568元的酒鬼酒高度柔和口感比五粮液好喝，没必要去买茅台酒，酒鬼酒值得宴请和收藏[赞][赞][赞]
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湘西菜的特色：制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。
湘西酸肉”是湘西苗族和土家族传统风味佳肴，味辣微酸；荷包肚”也是湖南组庵菜中传统名肴，以原料丰富，香鲜酥糯而著称；“麻辣子鸡”，色泽金黄，口味麻辣鲜香；湖南的腊味闻名全国，主要在腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊野鸭等。“腊味合蒸”，就是将腊肉、腊鸡、腊鱼蒸熟，分别去皮、去骨、去鳞，切成长条，皮朝下码在一个大碗内，加上熟猪油、白糖、味精、肉清汤上屉蒸烂，取出翻扣在大汤盘内。成菜色泽深红，腊味浓重，咸甜适口，是湖南传统风味名菜之一。
现在我把豉汁蒸排骨的做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的方法，可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！
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湘西菜系，一提到湘西，大家都应该猜到我们湘西，最出名的的就是腊味，湘西腊肉，全国都是非常出名的，也是这里的特色，湘西主要是湖南的西部。芷江鸭大家知道吧，就是小日本投降的地方，我就生活在这个城市，这里有全国有名的《芷江鸭》
我们就简单的说几道湘西有名的美食，长沙臭豆腐，湘西蒸腊肉，芷江鸭，坛子肉，毛氏红烧肉，剁椒鱼头，农家小炒肉，麻阳鹅，常德肥肠煲，冬笋炒腊肉，新晃带皮牛肉，香肠，鸭霸王等等，太多了~~~~
湘菜就是很辣，非常的好吃，主要是下饭，湘菜主要都是山区，很多山上的食材，野生的食材，野猪山珍之类的食材，也是很多的，湘西野味也是***皆知的！
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到此，以上就是小编对于山川菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于山川菜谱的2点解答对大家有用。
