大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜香排骨粤菜大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蒜香排骨粤菜大全的解答,让我们一起看看吧。
粤菜蒜香排骨的做法2339?
食材:猪肋排3根
蒜香排骨做法:
1.排骨洗净沥干水分,放入一勺蒜泥、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺淀粉和适量黑胡椒抓均匀腌制2个小时以上才能入味
2.排骨放在烤箱的烤盘上,放入烤箱,上下烤180度-200度烤20分钟,中途一定要记得翻面,出炉以后撒上孜然粉,趁热吃真的又香又嫩又入味!
用料:排骨 一斤、蒜 1头、小葱 一把、红葱头 一个、蒜粉 2克、生粉 适量、盐 一勺、太太乐原味鲜头道生抽 20克
金牌蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
肋排斩成大段块,用盐抓匀腌制10分钟以上。
步骤 2
腌渍料姜、葱、大蒜各25克,蒸鱼豉油20克,盐、料酒、味精各10克,吉士粉、嫩肉粉各2克。
制作1.将猪排骨斩成节,用清水漂尽血水,挤干水分;姜、葱、大蒜均榨成汁;老干妈豆豉剁细,炒香。
2.将大蒜、姜、葱汁水放入挤干水分的排骨中,加腌渍料拌匀,码制30分钟。
如下:
步骤 1
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排骨斩小段,在清水里浸1到2小时,去除血水,中途要换水,浸好后沥干水待用
步骤 2
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大蒜剁成蒜蓉待用,蒜蓉多一点,排骨做出来才香!
步骤 3
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排骨加一点生粉和匀,先加生粉是为了让调料更好的附着在排骨上,更入味!生粉不用太多,不然成品会比较粘
制作方法:
(一)油炸法1、将肋骨斩成长短一致的段,用清水冲洗干净,加入料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、淀粉,腌制30分钟。
2、把蒜香排骨配料加入水,调成糊状。
3、把腌制好的排骨均匀挂上糊,中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将肋骨放入,用小火慢慢加热炸制8分钟,待表面呈金***捞出沥干油分。
4. 排骨出锅用吸油纸吸去余油,撒上椒盐装盘上桌。特点:色泽金黄,外酥脆里肉嫩,蒜香浓郁,味香四溢。也许你会觉得这样的排骨虽然好吃,但做法不够简单,或者说你不喜欢这样油的食物,那么就参照以下做法蒜香排骨做法二超简单微波材料:肋排,蒜泥多些(我不知从什么时候开始喜欢上蒜的捏)其他配料和做法一类似(除了用来挂糊的配料不需要外)。
求一道粤式蒜香排骨的做法?
用料:排骨 一斤、蒜 1头、小葱 一把、红葱头 一个、蒜粉 2克、生粉 适量、盐 一勺、太太乐原味鲜头道生抽 20克
金牌蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
肋排斩成大段块,用盐抓匀腌制10分钟以上。
步骤 2
主料:肋排辅料:蒜末调料:盐、鸡精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、椒盐、蒜香排骨配料(超市有卖)
制作方法:
(一)油炸法1、将肋骨斩成长短一致的段,用清水冲洗干净,加入料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、淀粉,腌制30分钟。
2、把蒜香排骨配料加入水,调成糊状。
3、把腌制好的排骨均匀挂上糊,中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将肋骨放入,用小火慢慢加热炸制8分钟,待表面呈金***捞出沥干油分。
到此,以上就是小编对于蒜香排骨粤菜大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜香排骨粤菜大全的2点解答对大家有用。