大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜闷黄豆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜闷黄豆的解答，让我们一起看看吧。
香焖黄豆怎么做好吃？
主料:大豆250克
调料:辣椒(红、尖、干)10克；料酒15克；盐8克；酱油10克；白砂糖20克；香油25克；花椒5克；八角5克；花生油100克 ；大葱15克；姜15克；
具体步骤如下:
第一步:将干黄豆洗净，用温水浸泡胀发
第二步:锅置火上，放入花生油烧热，下入 葱、姜、干辣椒煸炒出味，再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮 大料、黄豆。
食材 主料 黄豆 100g 西红柿 300g 番茄酱 2勺 辅料 食用油 适量 盐 2g 糖 10g 胡椒粉 2g 洋葱 50g 步骤 1.黄豆提前一天用水泡涨，这样好煮熟 2.西红柿选成熟度高的，去皮切块 3.锅中放适量油，下入洋葱末炒香 4.倒入西红柿炒软 5.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀 6.下入黄豆 7.加入番茄酱 8.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点 9.倒入电压力锅中 10.开启蹄筋档 11.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。 小贴士 因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。
白酒焖豆子的家常做法？
主料
黄豆300克
猪蹄2只
辅料
水适量 葱3段 蒜4瓣 姜4片 冰糖3汤匙 酱油适量 花雕酒少许 蚝油少许 番茄酱1汤匙 食盐1茶匙
步骤1
黄豆洗净用清水浸泡30分钟
步骤2
油焖黄豆家常做法？
油焖黄豆是一道非常简单的家常菜，而且口感和营养都非常好。
1. 油焖黄豆是一道容易上手的家常菜。
2. 油焖黄豆做法简单：先将干黄豆使用清水稍微浸泡30分钟至软化，然后倒入油锅中，加入葱姜翻炒，放少量盐料酒，加适量水小火煮沸15分钟左右。
这个过程不使用很高级的调味，所以口感非常好，而且还富含蛋白质和纤维质，营养十分丰富。
3. 油焖黄豆可以作为一道非常棒的小吃或者配菜，而且制作过程也非常方便，即使是没有烹饪经验的人也可以轻松上手。
干锅牛排焖黄豆的正宗做法？
食材清单
牛排 、 黄豆 适量 、 牛小排 适量 、 橄榄油 适量 、 红辣椒（切粒） 适量 、 蒜 适量 、 香叶 适量 、 香葱 适量 、 洋葱 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 土豆 适量
烹饪步骤
2，取小牛排(short ribs)做这道菜；将小牛排切小段；备好橄榄油；备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆
3，干锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁；再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟
4，改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可
牛排两斤，香芹半斤
胡萝卜半斤，干辣椒五颗，蒜米少许，耗油少许，生抽少许，香料少许
1
牛排先绰水去血腥，然后放入高压锅，加入冷水（从热水中盛出放入冷水，肉质更有嚼劲哦），没过牛排，加入少许香料（肉桂，八角，香叶，茴香），盖好锅盖，开大火伺候
2
3
干辣椒，蒜米少许待用
4
十分钟后，高压锅中牛排已经炖熟，热锅冷油，倒入牛排翻炒
到此，以上就是小编对于川菜闷黄豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜闷黄豆的4点解答对大家有用。
