大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大白菜湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍大***湘菜的解答,让我们一起看看吧。
湘菜炒***的家常做法?
主料:大***400g
做法步骤
1.准备大***、葱花、辣椒
2.锅中加油
3.爆香辣椒
4.略爆葱花
6.***出水盖锅盖,出汽30秒打开锅盖,加入生抽翻炒,收汁,盛盘。
7.上桌
材料
圆***500克
花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油
圆***是这个时节超级便宜超级新鲜的一种蔬菜。一直都很喜欢圆***的口感,爽脆中带着一点软韧,吃起来特别爽口。圆***的另一个好处就是简简单单做着都特别好吃。哪怕只是手撕爆炒,最后做出来的味道都是那么香,可以让人连吃下两碗米饭。
如何做湖南烫***?
骤
1.大***取里面嫩的
2.洗干净
3.肉丸
4.锅里放适量的水
5.水开了把***放下去
6.***微***软就把肉丸也放下去
7.加少许盐
8.把调味料放在汤碗里面
9.***烫软就装起来
湖南烫***是一道夏秋两季常见的家常素菜,以下是制作湖南烫***的详细步骤:
原料:
1. 新鲜***一颗(500 克)
2. 剁辣椒(50 克)
3. 蒜蓉(50 克)
4. 葱花(50 克)
5. 醋(50 克)
制作步骤:
1. 准备***一颗,将***一切两半,用清水冲洗干净。
2. 把水烧开,把***烫熟。注意控制火候,确保***熟透但不过软。
湘菜特色菜做法?
食材:***一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量(冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花)适量
1、***叶200g切段,豆腐50g切块,西红柿1个切片,香菇1个划十字
2、姜片5g,猪肉70g切片,蒜台50g切段
3、锅中加油,倒入猪肉片,倒入蒜片,葱花,八角2个,冰糖3g,煸炒至肉片变色
4、倒入***叶,水200ml,干辣椒1个,倒入豆腐、土豆片,粉条20g,倒入香菇,大火煮沸
材料
茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白,下剁椒蒜煸炒。
粉皮黑山羊

有一种乡愁,叫浏阳粉皮黑山羊。浏阳黑山羊肌纤维细,肉质细嫩;配料为红薯粉皮。烹制时加入少量中药材香料,小火慢炖。羊肉细腻鲜嫩,粉皮柔滑爽口,口味鲜醇,汤汁金黄,微辣香甜,尽显浏阳风味。
醋蒸鸡

食材
去骨山羊蹄(1) 八角(1) 桂皮(1)
草果(1) 白蔻(1) 香叶(1) 干椒(1)
葱(1) 姜(1) 蒜(1)
步骤1: 锅置旺火上,倒入植物油和红油,放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。
步骤2: 下羊蹄一块煸炒,烹入料酒,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫。
步骤3: 加入盐、味精、鸡精粉调好味,移至小火上煨至羊蹄九成烂。
步骤4: 挑出香料,装入干锅内,撒上葱段,淋上香油、山胡椒油即可。
到此,以上就是小编对于大***湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于大***湘菜的3点解答对大家有用。