大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜大盆冬瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜大盆冬瓜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜红烧冬瓜的做法？
主料：冬瓜1块
辅料：香葱1根，生抽15克，老抽5克，盐适量，白砂糖5克，食用油适量
红烧冬瓜的做法步骤
1.食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
2. 蒜切粒，葱切花。
3. 锅里放油，将冬瓜***入锅内。
4. 中火煎至两边金黄。
5. 放入蒜粒爆香。
6. 放入适量的清水。
7. 焖至收汁，调入盐，生抽，少许老抽，鸡粉，勾薄茨。
8. 放入葱花，淋入香油炒匀即可上碟。
湖南小炒冬瓜家常做法？
做法如下：
1、青红辣椒洗净切丁、葱姜蒜瓣洗净切末；干红椒切段；冬瓜800克去皮，切成厚约2毫米的薄片入碗中，然后加入些许干淀粉抓匀，使每片冬瓜都均匀包裹一层淀粉备用。
2、炒锅烧热后加入适量食用油，待油烧至八成热时下入冬瓜片炸约1分钟至表皮变硬、呈浅***，即可捞出沥油备用。
3、接着把锅中留些许底油烧至五成热，下入葱姜蒜末、老干妈豆豉、干红椒节先爆出香味，再放入炸好的冬瓜片、青红椒丁翻炒至辣椒断生。
4、最后再根据自己口味加入适量食盐、白糖、醋翻调味均匀后炒约2分钟即可出锅装盘完成啦。
首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。
所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。
湖南红烧大片冬瓜做法？
湖南红烧大片冬瓜是一道美味的湖南菜，具有冬瓜鲜嫩软糯的口感和红烧酱汁的香气。以下是一种常见的湖南红烧大片冬瓜的做法：
所需材料：
- 大片冬瓜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 食用油：适量
到此，以上就是小编对于湘菜大盆冬瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜大盆冬瓜的3点解答对大家有用。
