大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜馆诗句的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜馆诗句的解答，让我们一起看看吧。
湖南有哪些名菜？
都说“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕”。所以辣的是少不了的，而我真正吃过的湖南菜有《酱血鸭》、《血肉丸子》、《腊肉》。
腊肉、香肠的烟味比我们贵州的要重得多，不过味道也不错。尤其是由辣椒、🍆、鸭血、鸭肉炒的酱血鸭，辣的嘴都合不上了，却还想吃。就好比我们贵州吃《辣子鸡丁》一样，爱不释手。
讲湖南的名菜，条友们首先想到的是湖南第一大名菜就是：东安鸡！
我就是湖南永州东安人，欢迎条友们到东安来做客，请你们品尝东安鸡！我亲自下厨给你们制作东安鸡。永州还有一道特有风味的名菜就是：血鸭。
很高兴回答你的问题我是美食爱好者蹲子。
湖南招牌菜主要有长沙臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉。
个人认为湖南比较有代表性的菜应该算辣椒炒肉，为什么这么说呢，因为从技法和食材价格这道菜无疑是最容易被全国大众所认同和***的很大程度上让全国人民接触到湖南菜，我自己在湖南长沙带了几年，基本上吃的最多的还是辣椒炒肉。所以对这个菜也情有独钟，下面给你分享一下这道湖南菜的做法。
想要做一盘地道的湖南辣椒炒肉，首先你需要的就是地道的食材。做辣椒炒肉，究竟需要怎样的食材呢？且听我慢慢道来。
首先，是辣椒的选择。湖南辣椒炒肉的辣椒，要选择那种看起来便弯弯曲曲，奇形怪状的辣椒。越是扭曲成各种奇怪样子的辣椒，往往越辣，炒出来的辣椒炒肉，也往往越香。注意，选择辣椒时，越新鲜越好，最好在早晨去菜市场买最新鲜的辣椒。
辣椒炒肉的猪肉，要用那种肥瘦相间的。单单只有瘦肉，炒出来的菜太柴了，单单只有肥肉，炒出来的辣椒炒肉又太过油腻，只有肥瘦相间的猪肉，炒出来的辣椒炒肉，效果最好。做湖南辣椒炒肉，推荐有肥有瘦的猪腿肉。
湖南辣椒炒肉的做法之制作过程
因为辣椒奇形怪状，不好切，所以建议大家用滚刀块的方式，去切辣椒。注意，千万不要取出辣椒籽。辣椒炒肉的精华，全部都在辣椒籽中。
将肥瘦相间的猪肉，切成片状，用生抽、料酒、食盐，进行大约10分钟左右的腌制。
热锅烧油（油少倒一点），将腌制好的猪肉片倒入锅中，小火慢煎，慢慢将肥肉中的猪油煎出，在经过5分钟左右的煎制，待得肥肉被煎至两面金黄，肥油大部分被煎出的时候，倒入切好的蒜片，等到蒜片爆香，味道出来时，倒入切成滚刀块的辣椒，翻炒均匀后，加入食盐。等到辣椒炒熟后，便可以出锅了。
湖南名菜品种较多，简称湘菜，以香辣闻名，省会城市网红长沙，真不愧是吃货的天堂，情侣的乐园。
主要菜品有：剁椒鱼头、辣椒炒肉、腊味合蒸、猪血丸子、东安子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、湘西外婆菜、小炒黄牛肉、长沙臭豆腐、口味蛇、芷江鸭等，湘菜的特点是辣，湘菜的灵魂是香辣，有无辣不欢之美誉。
湘菜选材精细，烹饪考究，色香味美，开胃回涎，独树一帜，令人回味无穷，真乃世间珍品。
湖南有哪些名菜？
舌尖上的湖南，今天给大家介绍湖南不得不吃这四道菜。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是餐馆里常见一道菜，但只有湖南的剁椒鱼头才最正宗。据说是清朝雍正时期，黄宗宪出游时在一家农户吃到的，农户将辣椒剁碎后放在鱼头上，最后放进锅里蒸，出锅后鱼肉鲜嫩并带一丝辣味，非常好吃。
2、枸杞煲猪手
枸杞煲猪手是长沙的一道非常有名的菜，猪手胶原蛋白丰富，有着美容养颜功效，本身就深爱女性的喜爱，再加上里面还添加一些枸杞，吃起来中合了猪手肥腻感，变得越发美味。
3、腊味三宝
腊味三宝是一道蒸菜，里面包含有腊肉，腊肠腊鱼等，是湖南洞口罗溪瑶族人过年必不可少一道美味佳肴，非常美味。
4、口味虾
口味虾是长沙的一道名菜，外表鲜红诱人、口感香辣味浓，尤其是在湖南的电视台大力宣传之下吸引了不少外地游客的青睐，这道菜传遍全国，在很多地方都能吃到这道菜。
舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？
娄底新化，三合汤，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精选新化黄牛肉，品质讲究，食材新鲜，将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片，再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香，深受年青人的喜爱。
[_a***_]，钵子菜，类似火锅一样，它是将炊、食具合一，让食者边煮边吃，还可以根据食者的嗜好将一些新鲜蔬菜、香菜、面条等下入其中，搭配可多种多样，而且对小火炉的火力控制也有讲究，先用大火炖，后用小火熬，其味先是浓鲜，吃到最后汤汁渐微，只剩一些油汁，这时干香的风味又出来了，真是妙不可言。以水（汤）导热，煮（涮）食物。在常德万物皆可炖。
说到湖南的小吃，真的是特别的多啦，像我们常吃的臭豆腐就是长沙的一道名吃，还有湖南人爱吃的剁椒鱼头如今已经传遍了全国各地，成为各地人们都爱吃的一道美食，还有长沙的泥鳅豆腐和三下锅，选用的都是牛肚和羊肚做成的，也是挺好吃的。
还有湖南的一些小吃也是挺多的，像当地的姊妹团子、麻油猪血、糖油粑粑、白粒丸、绿豆沙、湖南米粉、热卤菜、刮凉粉、椒盐馓子、葱油粑粑、荷兰粉、口味嗦螺、锅饺都是挺好吃的，也都是比较具有湘西特色的美食和小吃。
还有湖南的巧妇私房菜凉拌腰花也是当地的一道美食，配上香菜和白醋调着吃，味道非常的不错，还有郭三疯家的手抓骨也是挺好吃的，就是我们常吃的大骨头肉，其实要数肉也没有多少，都是吃里面的味道，而且都是瘦肉，味道做的还是挺正宗的。
提起湖南美食江湖，风物菌的第一印象就是门派林立，高手众多。不过，无论是小吃还是硬菜，米粉还是小炒，它们都有共同的武林秘籍——那就是湖南人饮食的精髓，***。
洪江血粑鸭，湘西经典名菜。摄影/干卿何事，图/图虫·创意
只要有辣椒，他们就能把鸡、鸭、鱼、肉***得服服帖帖——东安鸡、湘西血鸭、剁椒鱼肉、小炒肉......每一样都***动人；就能将夜市小吃推向全国——臭豆腐、口味虾、跳跳蛙、嗦螺……每一种都活色生香；还能让米粉翻出无数花样——常德的圆粉、长沙的扁粉、株洲的炒粉、郴州的鱼粉、永州的卤粉……每一碗都鲜辣舒爽。
下面，就随风物菌一起来了解一下这些湖南各地的美食吧~
湘菜里最家常而亲切的，莫过于一碗小炒肉（辣椒炒肉）。青椒皮薄肉厚，汁水充足，要在锅里烫出“虎皮”；辣椒本地出产，够辣够香，为菜肴注入灵魂；肉片肥瘦相间，长沙人往往会首选宁乡的花猪，炒出来油香和麻辣里还带着青椒的清甜，最为下饭。
湖南的小炒肉，堪称“米饭杀手”。摄影/Hui生活 图/图虫·创意
剁椒鱼头则以湘江流域的湘潭所产的最有名。鱼头要大，当地往往选用鳙鱼；剁椒则是自家腌制，鲜辣里略微带点酸爽。两者之间由一勺猪油调和，把鱼肉的鲜嫩和剁椒的鲜辣融为一体，大火快蒸，汤汁淋洒，出锅就是个“满堂红”。当然，现下更流行加一半酱椒（黄辣椒），就成了双椒鱼头。
以下是我个人觉得比较不错的湖南小吃。在这里推荐给大家。
臭豆腐，四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和***的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，我吃过最硬的是可以在碗边敲得有如石头般响的，不过还是很好吃的，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食呢。
这也是不可多得的小吃美食哦，炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，也是我的最爱，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
由于湖南较能吃辣，味道浓厚，所以请不能吃辣的朋友，慎用，选微辣的口味较为不错。
主料龙虾，有干锅和水煮两种。既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。我同学一次可以吃12斤，很不错的推荐说。
和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲.
湖南地区太大了，有13个地级市，1个自治州，34个市辖区，16个县级市，65个县，7个自治县。而且都知道湖南是十里不通俗，每个地方都有自己的美食文化，今天就来说说14个市州的特色美食吧。
长沙：长沙的美食还是很多的，口味虾，臭豆腐等等，当然如果要排第一位的应该还是臭豆腐，到长沙不吃臭豆腐的话可能是一大遗憾吧。
湘潭：提到湘潭当然少不了剁椒鱼头，红红的辣椒，还有鱼头，色香味俱全，好看也好吃，但是比较辣。
株洲：醴陵酱板鸭，味道够劲，很多人都喜欢吃。特别是当地人，出去玩打***都要吃一点。
衡阳：说到衡阳肯定很多人想到的都是衡山，去过衡山的人应该都吃过南岳素食豆腐，味道不错。但是今天不是说的这个，今天来说一下鱼头豆腐，也算是衡阳的一道风味名菜，花鲢鱼头，再加上半片鱼肉，放入豆腐，调料等等。喝一口真的是爽口怡人。
邵阳：邵阳也算是千古名城了，说到邵阳美食肯定很多人想到的都是武冈卤菜了，据说是清朝皇室专用，宫廷贡品，今天就来说说武冈铜鹅吧。武冈铜鹅用的鹅也是不一样的，都是葛根叶，黑麦草，莴笋，青草饲料等等喂大的。去邵阳的话有很多地方都有专门的武冈铜鹅餐馆，值得一试。
岳阳：就说一下岳阳三蒸吧，三蒸搭配合理牛肉，丸子，南瓜各种口味。
常德：常德米粉应该算是挺出名的，很多地方都可以看见，还有常德津市米粉也是很好吃的。
益阳：说到益阳肯定少不了大通湖大闸蟹了，现在中国人吃小龙虾，吃大闸蟹真的是走火入魔了。
郴州：郴州的美食还是很多的，瑶家腊肉，莽山苦笋，东江三文鱼等等。今天说一个栖枫渡鱼粉，因为我喜欢三国，据说这个菜和三国时期的凤雏庞统有关。鲜辣，开胃爽口。
哪些美食让你欲罢不能？
听过特好玩的一句话：“胖给你带来的沮丧感，不胖的时候也会有，比如丑，比如矮，但食物能带来的幸福感独一无二，除了吃什么都不行。”作为一名资深的吃货，这句话可是一直被我奉为个人金典语录呐！谈到令我欲罢不能的美食...那可不少哇，今天就强烈和大家安利下大胖近期的最爱——青团，我想这个大家可不会感到陌生呢~
1.青团外皮：艾草香气明显，颜色正常，呈青色；
2.青团内馅儿：本身口味必须过关，其次要和青团相配，不能喧宾夺主或者有违和感；
3.青团口感：偏软派要做到软糯不粘手，偏硬派要弹牙有嚼劲，不能过于油腻；
此一来衍生出不同口感和种类的青团多得不胜枚举，不过好坏优劣自有各位吃客来评论打分啦。下面简单列举三个我个人认为不错的口感和大家分享下：
1.爆浆流沙奶黄青团：外皮虽然欠缺了些许艾草香，但是胜在够软糯，吃着也不粘牙！真心建议这款一定要趁热吃，名副其实的爆浆青团，才咬开一小口，里头的流沙就咕噜咕噜往外钻！再咬第二口，嚯！里面居然还暗藏“蓝莓爆珠”，啵地一下炸开在口腔~要说缺点的话，可能就是对不嗜甜的小伙伴不太友好，但是甜党真的务必试试！
到此，以上就是小编对于湘菜馆诗句的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜馆诗句的3点解答对大家有用。
