大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜是啥菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜是啥菜的解答，让我们一起看看吧。
什么叫湘菜？
湖南菜
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
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湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜是什么意思？
湘菜是指中国湖南地方特色的菜系，起源于湖南省的饮食文化。湖南地处中南部，气候湿润，物产丰富，湘菜以其独特的风味和辣香口感而闻名。湘菜注重炒、煮、炸、炖等烹饪技法，擅长使用花椒、辣椒、豆豉、腌咸豆等调料，香辣味浓，口感丰富。湘菜有四大菜系：湘西菜、湘东菜、湘南菜和湘中菜，并且还有很多有名的菜品，如宫保鸡丁、口味虾、剁椒鱼头等。
到此，以上就是小编对于湘菜是啥菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜是啥菜的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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