大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜炒芥蓝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜炒芥蓝的解答，让我们一起看看吧。
广东炒苋兰做法？
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
点评：需要只是简单以豉油和糖来爆炒，但是芥蓝却是青翠脆甜无渣，酱油香甜香甜的味道令人回味无穷。
炒芥兰菜潮汕做法？
材料
黑椒牛柳/牛肉 1盒；芥兰 350克；沙茶 15克；蒜头 3瓣；盐 5克。
第一步：芥兰洗净，掰成一叶叶，滤干水分；掰点蒜头切碎。
第二步：锅里热油，放入蒜末，爆香（炒芥兰不要舍不得油，多放点才香）。
第三步：蒜末呈现金***就倒入芥兰，大火翻炒。
炒芥蓝菜怎么炒不苦？
炒芥蓝菜不会苦味的方法1. 炒菜时先用开水焯一下芥蓝菜，使其汁液松弛，挤干水分。
2. 炒菜时火力要快，尽量让菜短时间内烹煮熟，减少苦味。
3. 可以试着在炒菜前用盐先腌制芥蓝，可以让芥蓝中的汁液丢失掉一部分苦味。
4. 倒入一点糖或酱油可以掩盖部分苦味。
炒芥蓝的家常做法？
用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙
爆炒芥蓝的烹饪步骤：
1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用
3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。
大厨清炒芥兰的做法？
1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。
3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。
主料：芥兰500g
辅料：红椒一个，蒜头2瓣
做法步骤：
1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。
2. 锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。
3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4. 焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
5. 起锅烧油，下蒜末炒香。
6. 倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。
原料：芥蓝350g，糖适量。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。
1、把芥兰洗尽去皮切片。
2、起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
3、最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。
食材明细
芥兰500克、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉各适量。
做法
1、芥兰去掉老一点的头，清洗干净。

2、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

3、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油。

4、把芥兰放进去。
到此，以上就是小编对于湘菜炒芥蓝的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜炒芥蓝的5点解答对大家有用。
