砂锅鲈鱼做法粤菜（砂锅鲈鱼做法粤菜视频）

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本文目录一览：

鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。鲈鱼放入碗中，放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽，半勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。砂锅中放油，放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。

材料：鲈鱼、蒜、姜、洋葱、香菜、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、生粉等。将清洗好的鲈鱼切片，不要切得太厚，一公分的厚度就可以，否则不容易入味，装入容器中备用。

（图片来源网络，侵删）

将泡过的金虫草和水倒入炒锅中，大火烧开后转入砂锅中；加入少许鱼皮，小火煲煮一个半小时，关火后加盐调味即可。

食材：鲈鱼1条、洋葱半头、蒸鱼豉油2勺、香醋4勺、料酒3勺、糖1小勺、盐2克、白胡椒粉少许、淀粉适量、姜1块、蒜1头、大料1颗、花椒少许。

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1、将鱼头、鱼骨、鱼片从下到上按顺序码好；1 盖上砂锅盖高火叮2分半钟；1 取出，轻轻用筷子松动下鱼片，勿使鱼片粘连；1 撒上葱姜丝，再浇1汤匙油，盖上锅盖，继续高火叮1分半钟即可。

2、砂锅焖鱼煲的做法草鱼洗干净切块，沥干水分后，加生姜、葱段、3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉抓匀腌制10分钟左右。请点击输入图片描述配菜：金针菇去根部洗净备用，千张切条。

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3、砂锅焖鱼的做法大全鱼剁块用盐腌制一会，下锅煎前泡洗清爽备用。鱼肉表面拍上一层糯米粉或淀粉，这样煎的鱼不但不散架，鱼肉也更细腻。起油锅，把拍好粉的鱼肉码入锅中，大火煎。煎好一面，翻面再煎。

4、今天给大家分享下黄焖砂锅鱼的做法，也是非常简单，学会以后你也能做出一道好吃的黄焖砂锅鱼。食材：草鱼600克杭椒4个小米椒6个姜1块葱3根生抽1勺胡椒粉1克草鱼洗净，对半切开后，切大块，中间再划一刀。

5、准备爆香的配料。锅热后倒油，比平时炒菜时用油多一点，然后放配料，大火炒香，不喜欢辣的可以少放一点，酌情添加。把鱼连汤汁一起倒进砂锅里。

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砂锅_鲈鱼的做法大全：食材：鲈鱼1条、洋葱半头、蒸鱼豉油2勺、香醋4勺、料酒3勺、糖1小勺、盐2克、白胡椒粉少许、淀粉适量、姜1块、蒜1头、大料1颗、花椒少许。

砂锅鲈鱼的做法如下：工具/材料：砂锅1个、鲈鱼300克、洋葱半个、姜粒、蒜粒、葱花若干、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉、料酒适量。鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。

做法：砂锅中放油ps：炉鱼开背加姜葱清酒摸少许盐配菜炒香；炉鱼摆出漂亮的形状；盖上锅盖淋上清酒；八分钟后淋上蒸鱼豉油；撒上小葱丝红椒丝；淋上热油。

砂锅焖鱼煲的做法草鱼洗干净切块，沥干水分后，加生姜、葱段、3勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉抓匀腌制10分钟左右。请点击输入图片描述配菜：金针菇去根部洗净备用，千张切条。

鱼大家可以根据自己的喜欢来选择，这种做法适合的鱼是比较多的，例如：草鱼、鲢鱼、鲤鱼等都可以这样做的。大家还可以根据自己的喜欢加入其它的配菜，例如可以加入西红柿、洋葱等都是非常提鲜的，搭配起来会更加好吃。

今天给大家分享下黄焖砂锅鱼的做法，也是非常简单，学会以后你也能做出一道好吃的黄焖砂锅鱼。食材：草鱼600克杭椒4个小米椒6个姜1块葱3根生抽1勺胡椒粉1克草鱼洗净，对半切开后，切大块，中间再划一刀。

将泡过的金虫草和水倒入炒锅中，大火烧开后转入砂锅中；加入少许鱼皮，小火煲煮一个半小时，关火后加盐调味即可。

砂锅焗鲈鱼的做法：鲈鱼洗净，剪去鱼鳍，切下鱼头一开两半，鱼身切成约1厘米厚的块。加入老抽、生抽、料酒、生姜、葱、胡椒粉、糖、蚝油和生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

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