大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜红辣椒炒肉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍湘菜红辣椒炒肉的解答,让我们一起看看吧。
湖南辣椒炒肉正宗做法?
将五花肉切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻;将青红椒切成小块,葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油,将腌制好的五花肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜末爆香,加入青红椒块翻炒,然后加入少许盐和糖调味。
最后加入切好的青椒丝和干辣椒段,翻炒几下即可起锅。
湖南辣椒炒肉的正宗做法需要注意以下几点:
的做法,红辣椒炒肉怎么做好吃,红辣椒炒肉的家常做法?
食材用料
主料:肉片少许,辣椒三个
辅料:酱油少许,蚝油少许,油少许,盐少许,白糖少许,淀粉一勺
做法步骤:
1.把肉片里放点团粉抓匀
2.辣椒切块
3. 锅里放油,油热了放辣椒炒会捞出,把肉放入锅中翻炒,肉炒熟放酱油,蚝油,炒匀后放辣椒放盐,最后放少许白糖即可
用料
老抽1勺、红椒3只、肉100g、酱油1勺、料酒少量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量
湖南辣椒炒肉(最正宗最纯粹)的做法步骤
步骤 1
1.红椒切丝,湖南辣椒炒肉应用螺丝椒,够辣够味,不能吃辣的该用普通辣椒
用料
红辣椒 2个
猪肉 500g
生抽 适量
红辣椒炒肉的做法
红辣椒切成片状备用。
白水煮肉至九成熟,煮的过程中,可在锅里放点冬瓜或萝卜等,煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦!肉煮好后捞起,切薄片。
锅中倒入少许油(肥肉会炸出油),七成熟后放入肉片,翻炒两分钟左右,再放入红辣椒,倒适量生抽再快速翻炒两分钟,盛出。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程?
准备食材。梅花肉200克辣椒50克,芹菜20克,盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉,生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用,芹菜切条。蒜切成蒜末,姜切成丝。
锅中烧油,油温4成热,下路肉片中小火炒至七八成熟,然后沥干,锅中油温甚至扒成了加姜丝,蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜,然后再放入盐味精,调好味直接出锅就行了。
可以做青椒芹菜炒肉,具体做法如下:食材:青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1、首先,准备好食材,青椒芹菜肉切好备用。
3、用筷子搅拌均匀。
4、锅烧热,加油、放花椒炒香。
准备材料:毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法:
1、毛芹菜去根须,留下少许毛芹菜叶子,洗净后,切成段,把毛芹菜梗的开水中焯一下,捞起沥干水,(注意毛芹菜的叶子不需要焯水)备用。
2、瘦肉洗净切成肉片(把猪肉切片或者切条都行,依各人喜欢)。加入酱油和芝麻油,少量食盐搅拌均匀,腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切,红辣椒和姜分别切成丝,蒜头拍碎。
材料青椒, 芹菜,瘦肉,葱花,姜丝,盐,生抽,料酒,鸡精,生粉
做法
1.将青椒去蒂切条, 芹菜切块,瘦肉切丝,用生粉、生抽、料酒拌匀
2.炒锅里面放油,油热后放葱花和姜丝爆香,下瘦肉翻炒
3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒
湖南辣椒炒肉正宗做法王刚?
用料:香干200克,青椒300克,瘦猪肉100克,葱姜蒜各10克,生抽20ml,蚝油10ml,白糖10克。
1,原件洗干净备用,
2,将瘦肉切片,放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段,香干切段。
3,将香干焯水,冷水入锅,水开后煮1分钟左右,(可除味,并且紧实肉质不易碎)。同时准备好葱姜蒜和干辣椒,分别切碎备用。
4,另起一锅,放入与瘦肉相当的油量,锅热后放入瘦肉大火炒熟(一分钟左右)盛起。锅内余油留着再加一些,放入姜蒜红辣椒爆香,倒入青椒和焯好的香干。
到此,以上就是小编对于湘菜红辣椒炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜红辣椒炒肉的4点解答对大家有用。