大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣土豆丝湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣土豆丝湘菜的解答，让我们一起看看吧。
酸辣土豆丝属于哪种菜系？
因为湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。 所以酸辣土豆丝应该是湖南菜！ 而四川菜素有“一菜一格，百菜百味”的佳话，以麻、辣、味浓、味多、味广、味厚著称。酸辣土豆丝清脆可口，应该不是四川菜！
因为湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
酸辣笋丝土豆的做法是什么？
根据所用笋类的不同，这个酸辣笋丝土豆的做法自然也不完全相同。接下来就把莴笋和竹笋的做法都说一下好啦。
提起莴笋，相信不少人对它的印象还是停留在凉拌印象上。是的，用莴笋来做凉拌菜式的人很多，但实际上莴笋也是可以炒着吃的哦。
所用材料：
土豆一个、去皮净莴笋半根，老干妈、干辣椒、陈醋、盐、糖
制作步骤：
土豆去皮切丝，过凉水泡去多余的淀粉，多泡几遍，水清后再将土豆丝捞出。莴笋切丝，为了装盘更美观，可以用帮助擦丝的小工具来完成土豆和莴笋的切丝。
锅中倒油，将干辣椒切碎后放进锅中，翻炒，慢慢炒香辣椒，一定要最小火，这样干辣椒可以炒成焦而不糊的状态，土豆丝下锅之前再转成大火，直接在炒出的辣椒油中翻炒土豆丝，土豆丝不需要全熟，断生就可以，然后再加入莴笋丝，放醋、盐等调料调味，盐少放，因为老干妈是在临出锅最后放的，也是有咸味的，以免菜过咸。
炒这道菜，用笋干或是鲜竹笋都可以，重点在于对竹笋的处理上，鲜笋是不能直接炒的，切丝后要先焯水再使用。竹笋在炒制的过程中也需要相对多一些的油，味道才会更好。
所用材料：
首先感谢邀请回答
所需食材：土豆2个、春笋1个、干辣椒2个、白醋2勺、糖2勺 盐少许、蚝油少许。
制作方法：
土豆笋切丝冲水去淀粉浸泡十分钟晾起。
下锅入油五分热下辣椒土豆笋丝炒二至三分钟，加白醋2勺糖2勺蚝油几滴炒三五分钟带水少量快干时加盐鸡精调味出锅即可。
酸辣莴笋土豆丝的做法
用料莴笋一根、土豆一个、青椒一个、油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量。
2.莴笋洗净切成丝，青辣椒切丝备用。莴笋用开水烫一下，控干水份
食材清单
土豆 2个 春笋 1个
干辣椒 2个 白醋 2勺
糖 2勺 盐 少许
蚝油 几滴
烹饪步骤
1、土豆笋切丝冲水去淀粉浸泡十分钟晾起
2、下锅入油五分热下辣椒土豆笋丝炒二至三分钟，加白醋2勺糖2勺蚝油几滴炒三五分钟带水少量快干时加盐鸡精调味出锅即可
本期导读：酸辣笋丝土豆的做法是什么？
酸辣笋丝土豆，是酸辣土豆丝的升级版吗？其实不是，只是在其基础上增加了食材-笋丝。
作为一道非常开胃的下饭菜，集酸、辣、咸香的口感于一体，深受大家的喜爱。食材简单，炒食方便快捷。
做这道菜，选用的是春季刚冒尖的新鲜竹笋，肉质细嫩。土豆丝经过几次凉水浸泡后，不发软脆爽，形态饱满。口味上讲究的是酸酸爽爽，微辣的***感，笋丝、土豆丝脆嫩，让人食味大开。笋丝还能吸收部分油脂，吃起来健康不油腻。
但是如果要做的有营养，食材搭配方面也不局限这两种，可以搭配肉类，还可以搭配其他蔬菜。只要方法和细节掌握好，也能做出一道营养美味的酸辣笋丝土豆。
借助今天的话题，给大家分享一道酸辣笋丝土豆。
【调料】香醋，食盐，油，白糖
酸辣笋丝的做法，首先把莴笋切成丝，再切一些泡椒和葱花，还有姜末蒜末，把所有要用的料提前备好，等一下开始炒的时候方便，酸辣笋丝很清脆口感好，是很不错的一道菜。
- 把油烧到六七分熟，放一点豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末、炒几下了倒入笋丝，倒入笋丝炒一会儿，就可以加入食盐，鸡精、味精、生抽、酱油、花椒粉醋、然后就可以出锅了，出窝加一点葱花，莴笋丝是不能炒太久的，要炒得清脆才好吃。
酸辣土豆丝超级好吃的做法？
步骤/方式1
1· 土豆洗净擦丝，用比较细的那个擦丝片，自己手切也行
步骤/方式2
2· 土豆丝用水泡个五分钟，然后投洗一遍捞出沥干水分。
步骤/方式3
3· 蒜切沫，辣椒切段
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于酸辣土豆丝湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣土豆丝湘菜的3点解答对大家有用。
