大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜哥的问题,于是小编就整理了1个相关介绍粤菜哥的解答,让我们一起看看吧。
乐哥焖牛腩的做法?
- 准备食材:牛腩 500 克、姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
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- 处理食材:将牛腩切成块状,用清水浸泡 30 分钟,去除血水和杂质。然后将牛腩捞出,沥干水分备用。
- 烹饪过程:热锅凉油,放入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶等香料,炒出香味。加入牛腩块,翻炒至牛腩表面变色。加入冰糖,继续翻炒至牛腩表面上色。加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。加入适量清水,水量要没过牛腩,大火烧开后转小火焖煮 1 小时左右,直到牛腩变得软烂。最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
- 出锅:将焖好的牛腩装盘,撒上葱花即可。
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到此,以上就是小编对于粤菜哥的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜哥的1点解答对大家有用。
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