大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合肥乌啦啦湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合肥乌啦啦湘菜的解答，让我们一起看看吧。
可不可以发下你家乡美食的照片，让我解解馋？
我吃过黄河里的新鲜烤鲤鱼，也吃过内蒙草原上的现烤全羊。但是最怀念的，还是家乡的糊汤粉、掺汤，各式烧烤。其实十几岁就离开家乡，在外面的时间已经长过在家。可乡音不改，乡情难舍。所以，也许我们吃的应该不仅仅是美食，更有乡愁吧！
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调料:姜蒜水15克，鸡精2克，味精2克，芝麻酱2克，汉源花椒粉1克，白糖5克，黄豆酱油5克，保宁醋5克，窖香芽菜5克，涪陵榨菜5克，油酥花生碎5克，香辣红油30克，小香葱5克。
首先，水烧开下绿豆芽烫熟捞出备用，再把碱鲜面下锅煮至断生，捞出放在干净的案板上用电风扇吹凉，加入5克生菜籽油搅拌均匀晾凉备用。
接下来我们开始调制碗底，绿豆芽打底，加入制作好的凉面，依次加入我们所需要的所有调料。一道美味可口的重庆地方小吃，爽口凉面就制作好啦！
下面欣赏一下我们制作好的成品，有喜欢的朋友请点赞关注支持一下，谢谢啦！
好，我是小欧的食光。很高兴能够回答你这个问题。
我的家乡在大西北甘肃省陇南市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。
洋芋搅团是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮，放到砸洋芋的木槽里，用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，受到人们的喜爱。
面茶是陇南市康县特色小吃，又称罐罐茶，用茶罐子做出来的，茶罐子必须是土烧罐子。面茶有独特的“三层楼”形式，主要是指作为面茶的调料必须能分出来三层来。最好的调料是：油渣、蒜苗飘在上面，鸡蛋、核桃面浮在中间，豆腐、土豆沉在下面。
凉粉是陇南市宕昌哈达铺特色小吃，由荞麦、大豆制成，红军凉粉光滑、晶莹、柔软，食时拌上各种调料，可解暑除烦闷。
锅盔是陇南市西和特色小吃，体呈圆形，直径尺许，厚8—10厘米，重5斤。制作时，量取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤。向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。它既是一种独特的风味食品，又是馈赠亲朋好友的礼品。
豆花和豆花面是陇南市文县碧口一带四季皆宜的风味特色小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，麻辣鲜香。
莜面窝窝是陇南市两当特色小吃，也是养胃的一道杂粮面食。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多；制作精致，吃着有筋道，耐饥抗寒，富有营养。蒸时要注意火候，火候不到不熟，吃着带沙感；蒸得过火了则软瘫立不起来，吃时则无筋，味欠色减。
热面皮是陇南市礼县特色小吃，热面皮爽滑筋道，辣味十足，是礼县最具特色的汉族名小吃之一。它是将面粉制成的面皮和面筋蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以时令蔬菜即可食用的一道美食。礼县热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食
九碗三行子是陇南徽县特色美食，味道特别的棒..。
我家乡是广东省湛江市海鲜产地靠海吃海各种各样的海鲜品种丰富，螃蟹清蒸原汁原味很甜口 可以暴炒葱姜 做酸甜也好吃 ，白灼大虾加红酷做酱料更鲜美可口虾的营养成分很高，虾炒辣椒炒瓜类味道鲜美无比，虾煮排骨和鸡粥又是一种口味，赖尿虾可以椒盐濑尿虾也可以白灼和炒放小辣椒味道很棒，乌贼青清煮熟后捞出扎切片加酱油和大蒜配料美味佳肴，还有八爪鱼味道更甜口清煮法让它保持鲜甜原味，杂鱼汤更是滋补养生挑出几和小鱼放在一起煮沸后放盐放葱花盖上盖子煮沸就可以喝汤了口感非常好，清蒸沙虫加粉丝和蒜泥香味十足，沙虫煮粥就点瘦肉特别美味沙虫很补男女老少都喜欢吃，枪鱼是我们靠海人每年过节少不了的一道菜品清蒸，晒干之后和五花肉一起煮放点葱姜是我们忘不了的味道，螺肉的做法很多清蒸粉丝和暴炒都好吃，螺肉炒芹菜也是湛江大排档的美食，金丝鱼做法煎两边金黄放盐入味之后夹起配白粥味道一流，不过有一道菜我值的[_a***_]给大家买来煮吃，是九菜煮生蚝男人的加油站，女人的美容院经常煮给家人吃对身体很补，还有很多海鲜的做法和吃法不一样，每天地方的生活方式不同做法也不同每个人吃法不一样那做法也会大变，比如你喜欢吃辣的可以炒加辣椒，有的喜欢清蒸和暴炒都可以加点配菜下去，不过海鲜从海里捞出洗干净沙子用最原始的做法最美味最补，我是从小在海边长的的海鲜对我来说不是什么贵重食物，一年不买沙虫和螃蟹和虾吃都觉得会很想吃，非常感谢我在一个这么好的地方成长原生态绿色环境中生活想吃海鲜欢迎大家来湛江市海鲜产地。
你好！我是乐乐屋😊
🍂问题是：你看着下面的美食图片真的能解馋吗？我觉得只能是馋涎欲垂。😜
【牛肉面】面爽滑透黄、筋道有劲。
【牛肉千层饼】外黄里暄、酥软油润、热食不腻。
【酿皮子】酸辣凉爽、柔韧可口。
【砂锅】香气扑鼻、唇齿留香。
【手抓羊肉】不腻不膻 、色香俱全。
【糜面疙瘩】色泽鲜亮、糜面香甜。
【烧锅子】西北风味面食，备受吃货喜爱。
【灰豆子】用麻色豌豆制成的独特食品、豆绵汤糊、枣甜味香、富含营养。
为什么现在吃辣之后拉肚子的现象越来越常见？
感谢邀请！为什么吃辣椒会拉肚子？
在生活中，我们或多或少都要接触到辣椒！众所周知，辣椒在中国饮食中的重要性仅次于花椒，其食用范围基本遍布全国。辣椒的存在无疑是餐桌饮食文化中的“画龙点睛”之笔！说到这里，还是让我们先来了解一下辣椒的渊源！
辣椒(chillies)，又名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、***或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国！
辣主要来源与辣椒，辣椒之所以“辣”是因为辣椒中含有一种称为辣椒素的物质***皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。 这种辛辣的感觉就是我们平时所说的辣。在云贵川一带，本身的饮食基调就是无辣不欢的。
而有些人一吃辣椒就拉肚子是怎么回事，就是一吃完有辣椒的菜就拉肚子，拉稀的。
其实这种情况到现在都没有一个定性的说法。被大多数人接受的一种观点应该就是我们的结肠细胞收到辣椒素的***导致的肠胃功能紊乱。结肠的作用就是把未成形的大便推送到***，并在这一过程中吸收未成形大便中的水分，使大便成形。
但在这一过程中结肠细胞受到辣椒素的***后就会使结肠的运动加快变得不规律，也就致使肠道没有来的及吸收大便中的水分，使大便不能成行，成了稀便，依然而然拉肚子。
说到这里，你可能又要问了，为什么别人吃辣椒不拉肚子呢？
其实这是每个人的辣椒素受体所表达的差异性所致。但有些人天生能适应辛辣***的食物，也就是吃这样的食物不容易腹泻的。这个就是个体差异的，也就是你个人肠道适应能力低一些的，因此注意以后减少辛辣***的食物的摄入就可以。
中医认为，辣椒是极热性的东西，吃多了还会导致其他病症。其实，不管是辣椒，还是其他食物，都不要过量摄入，我们的身体就是一个大而全能稳定的系统，任何东西一旦摄入过量，则过犹不及！爱人之前提为自爱，提醒大家保持良好健康的生活习惯！
从中医的角度来看，吃辣之后，拉肚子的现象越来越常见其实是自己的身体给出的健康提醒：“主人，你今天吃的东西我接受不了，我都给拉出来了哈，以后少吃！”
那为什么吃辣之后拉肚子的现象越来越常见呢？从中医的角度来看主要有两个原因，一是辣椒本身，二是常伴随辣椒左右的——冷饮。
平时我们吃辣椒都有这样的感受：先是过嘴瘾，再是屁屁爽——拉粑粑时******辣。
中医认为味厚为阴，阴味出下窍，味厚则泄。所以说，在中医看来，辣椒味道浓厚属阴，往往通过下窍（***）中排解出来。这也是为什么患有痔疮的人要少吃辣椒。
阴味出下窍；阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳；气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通。气薄则发泄，厚则发热。壮火之气衰，少火之气壮；壮火食气，气食少火；壮火散气，少火生气。 气味，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。——《黄帝内经.阴阳应象大论》
中医认为，脾不伤不泄，肾不伤不久泄。而伤害脾最明显的莫过于冷饮。
吃辣之后会拉肚子的原因主要是辣椒素的关系，我们身体的结肠细胞受到辣椒素的***引起结肠运动紊乱，结肠的肠道壁有很多神经元，它们接受到辣椒烧灼的信号后以为吃了毒物，会指挥肠道加快运动，把“毒物”排出去，这样一来我们就拉肚子了；
其次，在外面饭店吃饭，店家很可能用的食材不新鲜甚至变质，用辣椒的重口味掩饰，我们吃后也会拉肚子；
再有，不良商家为了把辣椒卖个好价钱，让辣椒的颜色又红又亮，运输时也不宜腐坏，用了对人体有害的化工原料进行熏制，这样的辣椒吃了当然也会让人拉肚子；
如果单纯因为第一种情况拉肚子，我们可以用“脱敏”的方式，每天吃一些，待肠胃适应之后，再慢慢加大，让自己的肠胃适应这种***，不再对辣椒的烧灼感过度反应。
吃辣椒拉肚子其实并不是什么严重的问题，对人体也没有什么多大的伤害的，所以不必过于担心。先说一下为什么吃辣椒会感觉到，还有会拉肚子。
辣椒里面含有辣椒素，其实我们感觉到并不是一种味觉，而是一种痛觉，这是因为辣椒素能够与神经元里面的一种物质结合，让人感觉到灼烧感，所以说吃辣椒不是味觉而是痛觉。
很多人吃辣椒觉得吃着吃着就不那么辣了，而且是越吃越兴奋，越吃越想吃。小编每次吃辣椒就是这样的感觉，小编是湖南人，从小吃辣椒，所以我一般吃辣椒从来不拉肚子的，当然这个是根据人的体质，还有适应能力决定的，也许我们从小吃辣椒习惯了，所以不拉肚子。每次我吃辣椒就是越辣越想吃，越吃越兴奋。这是因为吃辣椒的这种痛觉会让大脑产生错误的概念，分泌出内啡肽，这种物质就会让人有止痛效果和欣***。等同天然的镇痛剂。
辣椒素进入肠道之后就会***肠壁上的神经元，这些神经元就会把这种灼烧感误以为是有不好的物质进入人体，然后就会加快肠胃蠕动，把这些物质排出体外。而且还会加大肠胃从身体吸收水分，所以就会导致拉肚子。
但是这些其实没有一点要担心的，因为辣椒素进入肠胃之后并不是真正的引起灼烧感，所以对于肠胃来说是没有多大的影响的。只要不吃辣椒了，这些辣椒素不进入身体的话，那么自然就会消失。
其实也不是说现在的人越来越多了，只是说以前生活水平不是很高，人们对于食物的要求很低，但是现在人们对于食物的要求高了，加上一些专家说辣椒吃多了，现在很多人不吃辣椒了，一般来说只要是经常性的吃辣椒习惯了的话，这种拉肚子的感觉就会少很多的，比如说湖南人，四川人就比较少。当然也不是绝对的。还有在外面买的辣椒面可能确实是有问题的，就拿我自己来说，不管自家的辣椒多么的辣，比如说一些朝天椒，或者是一些特辣的干辣椒吃多少都没有问题，但是每次一到外面饭馆里吃一些辣椒面或者是自己在外面买的辣椒面的话，一吃就会拉肚子。当然这个里面具体的原因我也就不知道了，如果有知道的可以说一下哦！
到此，以上就是小编对于合肥乌啦啦湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于合肥乌啦啦湘菜的2点解答对大家有用。
