大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜卤味馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜卤味馆的解答，让我们一起看看吧。
四川卤菜店怎么取名？
可以根据个人喜好和创意来取名，以下是一些可能的川卤招牌名字供参考：
"川香卤味坊"
（图片来源网络，侵删）
"川味卤鲜馆"
"川卤鲜食府"
"川乡卤味屋"
（图片来源网络，侵删）
干锅卤味大杂烩的做法？
干锅卤味大杂烩是一道传统的川菜，做法简单。首先，准备好各种卤味食材，如鸭舌、***、鸭翅、鸭掌、鸭胗等。
然后，将食材焯水去腥。
（图片来源网络，侵删）
再加入适量的料酒、酱油、糖、盐、五香粉、辣椒粉等调味料，炒匀。
然后，将焯水后的食材放入锅中翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
最后，加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟至食材入味。出锅前，撒上葱花、香菜等作为装饰。这道干锅卤味大杂烩香辣可口，适合搭配啤酒享用。
4、土豆切厚片泡水，控干。
6、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。
7、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。
干锅卤味大杂烩做法是，1锅中烧开水，放入姜片，葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮末。水开煮三四分钟就可以了。
2、捞出煮好的猪蹄，放入凉水中冲洗干净。（用凉水可以让肉皮更紧实）
3、锅中放油，放入冰糖，小火熬化，放入沥干水分的猪蹄，翻炒，使每块猪蹄都能沾匀糖液。放入尖椒、葱、姜片，炒一会儿，加入清水。
4、把猪蹄和汤水一起倒入高压锅，放入八角，花椒、桂皮、白芷、草果、香叶，山楂干，加入足量的清水。
5、高压锅上汽后，压半个小时。打开锅盖后放入盐调味，再煮五分钟收汁就完成了。
到此，以上就是小编对于川菜卤味馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜卤味馆的2点解答对大家有用。
