大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜宴的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜宴的解答,让我们一起看看吧。
广东生日宴是什么?
广东粤菜生日宴菜谱:白灼虾
食材准备:基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克
制作步骤:
1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开,下入鲜虾淖至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
注意事项:
灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。
鲈鱼最鲜美肥嫩,被视为鱼中珍品,肉质洁白肥嫩,无刺无腥。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配,更显酱香酯香的独特浓香味。
广东乔迁宴菜谱10个菜?
1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶
3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾
4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁
5.(大展宏图)——雪蛤烩鱼翅
招财进宝—杏鲍菇爆炒黑椒牛肉粒,黄金满地一一糖醋素排骨,二元开泰一一素鲍鱼拼素辽参,***当头一一时蔬炒素叉烧,金凤报喜一一沙姜盐局素鸡,堆金积玉一一港式素烧鹅,幸福美满一一飞鸿小素粒粒香,哈哈大笑一一吉列大虾皇,年年有余一一清蒸龙利鱼
广州莲花宴是什么意思?
广州莲花宴是一种以莲子、莲花为主要原料的传统粤菜,起源于广东省广州市白云山地区。莲花宴名称与莲花有关,因为它器皿和菜品颜色以及造型都与莲花相似,形成了一个优雅、具有文化意义的食品形态。这道菜品独具特色,口味鲜美,营养丰富,历来享誉海内外,也是广东省的传统名菜之一。
广州莲花宴是广东省广州市传统的一道名菜,以荷花为原料制作而成。它通常由多种食材组成,如瘦肉、鸡肉、鱼肉、虾仁、香菇、竹笋等,再配以荷花瓣、莲子、红枣等食材进行烹制。
据说,广州莲花宴起源于清代乾隆年间,当时有一位名叫陈瑞祥的厨师在烹制荷花时发现,将荷花瓣和各种食材搭配后味道十分鲜美,于是创造了这道美食。后来,莲花宴逐渐流传开来,并成为广州餐桌上的一道传统名菜。
莲花宴以其色香味俱佳而闻名,不仅具有独特的风味,还寓意着吉祥如意、美好富贵之意。因此,在一些重要的场合或喜庆节日中,广州人常常会准备莲花宴来招待客人或庆祝节日。
找一份粤菜的宴席菜单3000元/桌。商务席?
宴席菜谱(粤式):(真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果 每席:2880(供10位用)
到此,以上就是小编对于粤菜宴的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜宴的4点解答对大家有用。