大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于九妹川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍九妹川菜的解答，让我们一起看看吧。
寒***想带一家老小从兰州出发自驾四川，7~10日游，求攻略？
不建议你自架游，我没有自架游的经验，但是出于对安全的考虑，最好选择坐高铁，火车或者飞机，从兰州到四川路途遥远，并不是全高速，虽然现在有导航，但是难度也不小。
首先你路况不熟，车上的老人和小孩的身体是否适合长途奔波，有的突***况并不是你事先可以预料的。四川是天府之国，吃的玩的应有尽有。比如成都的態猫基地，三星堆，九寨沟，都非常值得带孩子去看看。
大的各种麻辣鲜香的川菜，辣得鼻笼口水长流的火锅，更有那一条条小街，小巷里的串串香，烧烤，肥肠粉，担担面，老麻抄手，钟水饺，叶儿粑，小包子，酸辣粉，豆浆油条，都会让吃货大饱口福，绝对会让你不虚此行，绝对会让你爱上四川，回去了还会恋恋不忘四川的风景名胜，美味佳肴。
建议你最好乘坐高铁，方便，快捷，安全，舒服，节省你的体力，开车也是很耗体力的。这样把体力省着吧！你到四川来穿街走巷，要去爬西临雪山，要去游神奇的九寨沟，要去领略四川的大好风光，是很耗脚力的，是很累人的，四川的公交四通八达，成都的地铁方便快捷，但是还是需要你的好脚力。
十天的时间看着很长，但是四川的风景太多，这短短的几天就能欣赏完了，你这不就小看四川了，建议你直达某一地，如成都，因为你一天也看不了几个景点，加上吃吃喝喝一天很快就过了，集中某一地，你的时间才更充裕，才有更多的时间去作深入的了解。当然我这只是建议，你根据你自己的想法来制定旅游***是最满意的。
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兰州到成都走兰磨线沿途风景夏秋季节很美，冬季则单调乏味，国道沿途路况复杂，冰雪天气安全隐患较大。如果走高速穿山越岭，隧道多到崩溃，毫无乐趣可言。综上，如果拖家带口重点去成都周边玩，不如高铁往返，当地租车。
我国庆7天去成都的。给你分享一下。第一站渭源河发源地。半天游玩。半天赶路。第二天鹅官沟。第三天已经到陇南市的万象洞这段路是212国道所以时间有点不富裕但是足够玩。陇南直奔四川成都。第四天中午到先是去都江堰。接着去大熊猫基地。晚上住宾馆，第五天看大熊猫。下午2点高速返回途经剑门关景区。
晚上到在剑门关吃豆腐宴。第六天。玩多半天下午4点左右上高速返回兰州，中途服务区休息，第七天下午5点就可以回兰州了，我是快到天水下高速买天水花牛苹果。然后中途国道没高速经过天水市，然后上高速回兰州的。下图借鉴如果时间还富裕推荐去一下九寨沟，购票请网络买。有些实体景区不出售纸质票。
这是我去年夏天走的路线，第一天、兰州到久治，第二天久治到色达，第三天下午看过***后到康定，康定可以住两晚，第五天康定到雅安，途经泸定可以看看大渡河，雅安要住两至三天，碧峰峡熊猫基地必须要去，再吃个传说中的雅鱼砂锅，感受一下中国雨都，就算雅安住三晚，第八天雅安到成都，途经名山、邛崃、双流，可以吃各种当地美食，（记着一定要走国道，不要走高速），我是第八天晚上到成都的，在成都的时间自己安排，回兰州的路线可以走北线，高速到陇南或天水吃午饭、兰州（全程高速），也可以走南线，汶川、川主寺、若尔盖、郎木寺、合作、兰州（高速很少基本全是国道，冬天不建议）
寒***期间从兰州自驾四川，带着家人老小10天时间，可选择先前往九寨沟一游，再到成都及周边玩几天比较合适。冬季四川较为阴冷，注意保暖，九寨沟一带属高原地区，稍微注意即可，一般问题不大。九寨沟现在已经开放散客，冬季出游景色依然壮美。
线路攻略上可参考，兰州——郎木寺镇(1晚)——游览黄龙风景区——九寨沟口(1晚)——游九寨沟——九寨沟口(1晚)——都江堰市(1晚)——游都江堰和青城山——成都(4晚3天)——陇南(1晚)——兰州，全程10天时间。
成都3/4天时间可安排住市区，文殊院，太古里，春熙路等附近都很方便。行程安排参考，熊猫基地看大熊猫和太阳月亮产房；太古里或春熙路逛街购物；***，锦里品三国；宽窄巷子、杜甫草堂寻觅历史遗迹。其它还有成都博物馆，***遗址博物馆，古蜀王国军事要地黄龙溪古镇等等。
为什么我做的麻婆豆腐豆腐有点酸？
不用担心！豆腐天气热的时候，豆腐挨着豆腐包豆腐板的地方，都有可能会酸。中毒肯定不会的。下次做之前闻一下，要是有点酸，就把豆腐边切掉一小薄层，用热水烫一下就可以了。
你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题
麻婆豆腐，我们从食材分析，刚买回来的豆腐应该是没问题的，除非隔夜了可能会有酸味，但是新鲜的豆腐不会有酸味，酸的可能性是佐料，比如豆瓣酱发酵后的酸，但是不光在佐料上会出问题，也可能在操作中有问题，豆腐切好后暴露在空气中容易氧化，氧化后的豆腐会容易发酸，所以在我们在切好豆腐后要把它浸泡在清水里，这样隔绝了与空气的接触，起到一定的缓解氧化的作用。
【麻婆豆腐】
食材准备：
豆腐适量、大葱1根、淀粉3勺、花椒适量、肉末100克、郫县豆瓣酱1勺、辣椒粉1勺、蒜瓣2个、鸡精适量、盐适量
做法：
第一步：将豆腐清洗干净，切成小四方块，市面上的豆腐我比较喜欢石磨豆腐
第二步：将大葱切末、淀粉冲水调和、蒜瓣切末备用
第三步：锅中倒油，7成热后放入葱末、花椒翻炒后，放入肉末炒散
第四步：放入1勺郫县豆瓣酱、辣椒粉1勺、蒜末翻炒均匀
首先你要确保豆腐食材的新鲜，这个很关键。
1、豆腐选用又白又嫩成型好的豆腐
2、第一步豆腐加盐、加少许老抽焯水，焯水会使豆腐受热吐出一部分水分，可以去除豆腥味，同时入味上色。
4、第三步放入豆瓣酱，辣椒粉，豆豉、姜沫，蒜泥，炒出香味红油放入高汤，基础调味味精、鸡精适量。
5、第四步放入煸炒后的牛肉沫、豆腐文火慢煮翻动30秒。
6、第五步，总共勾三道。芡第一道勾芡收味，第二道芡增加拉力，第三道芡收汁粘合。
7、第六步，放入蒜苗出锅，表面撒点花椒粉即完成。
真的吗？
出现酸麻婆豆腐了？
麻婆豆腐，四川名菜，面无生气，热烫于心。
制作麻婆豆腐出现发酸，我想只能有以下原因:
1，主料水豆腐不新鲜。必须是当天买的，夏天必须是当天买回即放冰箱冷藏室保鲜的。可排除发酸。
2，配料不新鲜所致。如豆办、酱油等辅料管理不善变质发酸，夏天尤其要重视！
3，制作麻婆豆腐时，拿错瓶倒错醋了。
4，制作人生病了，做好麻婆豆腐品尝时，感觉口味是酸的。
排除以上可能，坚持食材新鲜、原料上乘、制作及时、上菜快捷，永远不可能出现发酸！
到此，以上就是小编对于九妹川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于九妹川菜的2点解答对大家有用。
