大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜乐山菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜乐山菜的解答，让我们一起看看吧。
乐山江湖菜推荐？
香卤筒筒骨 听名字就很好吃,而且每座都有这个菜,毫不犹豫的就点了,辣卤味刚刚好,肉煮的软糯,一啃就脱骨,啃完了还可以吸里面的汁 ✔️
青汁柠檬鸡 第一次吃这道菜,真的有被惊艳到!东南亚菜的味道,里面有香茅,味道真的太爱了,肉质饱满,鸡肉也不柴 ✔...
川菜五大风味体系？
川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。
在烹调方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多，变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。
其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
乐山吃点啥？
乐山是一座历史悠久的城市，拥有丰富多彩的美食文化。当地的特色小吃有夹馍、磨豆腐、烤鱼等，其中最具代表性的当属夹馍，它是将煮熟的肉、豆腐、蔬菜等放在馍馍中夹着食用。在乐山还有许多著名的菜肴，如鱼翅豆腐、水煮肉片、麻婆豆腐等，这些菜肴都具有独特的鲜香味道，深受当地人和游客的喜爱。因此，来到乐山，一定要品尝当地的特色小吃和菜肴，感受这座城市的独特魅力。
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